因为前面有人问有没有无重金属污染的鱼油 所以我想把这篇文章转来给大家看 其实真的是有无污染的鱼油可以选择的 以及鱼油和其他营养品一样都有服用上的限制 __________________以下转贴____________________ 深海鱼油中的EPA、DHA有助於情绪的稳定(Mar,9,2006) -------------------------------------------------------------- Health Designer特派记者：Li Chen 深海鱼油中富含Omega-3多元不饱和脂肪酸EPA及DHA，一般人多熟悉，补充深海鱼油有 助於心血管健康，不过越来越多的研究显示，EPA和DHA与情绪平衡有这密切的关系， 当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的机率会明显提高，另外还 有更多的临床研究证实，饮食中偏低的Omega-3多元不饱和脂肪酸，显示忧郁症、精神 分裂症、过动症、暴力倾向、注意力不集中...等问题的发生率都偏高。 深海鱼油中的EPA能够促进血液循环、影响体内荷尔蒙及免疫系统的平衡，这些机转会直 接影响到脑细胞的功能，如脑部控制情绪的血清素及影响睡眠的褪黑激素的浓度等，流 畅的血液循环能让脑细胞获得充分的养分而降低有助於维持脑细胞的健康，另外，DHA 则能促进脑细胞膜中离子通透性的平衡，让脑部信息交换更敏锐及正常，因此具有维持 脑细胞活跃，提高注意力及预防脑细胞退化的作用。 一份针对英国儿童所做的研究报告显示，连续服用五个月的深海鱼油，幼儿的学习力、 情绪稳定性及集中注意力都有明显的增进，海洋污染造成许多深海鱼肉中的重金属含量 偏高，美国FDA建议孕妇每周不要摄取超过340公克的深海鱼，然而这样的建议可能反而 影响胎儿的脑部发育及成熟度，一般胶囊状的深海鱼油都有通过重金属检测，如不放心 ，可向厂商要求第三者独力实验室的检测报告书，也是补充深海鱼油比较好的方式，孕 妇每天服用含2.7公克omega-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼油，胎儿的平均头围有偏高的趋 势，而孕妇发生早产的机率也会降低。幼儿补充深海鱼油有助於脑部发育及促进学习力， 对於有过敏体质的幼儿，也能降低过敏的严重度。 鱼油怎麽服用最安全 这篇报导非常具体地提到必须脂肪酸，尤其是DHA如何帮助忧郁、精神分裂、过动及 暴力倾向的人。所以有这方面困扰的患者，我在门诊也多会建议他们多补充鱼油来稳定 他们的精神状态。而其实不只是DHA，EPA也有非常正面的效果。 然而现在深海鱼类的污染，已变成一个普遍存在的隐忧，所以在营养法规管理严格 的欧盟，规定所有在欧盟上架的鱼油，必须先取得独立检验室的「纯度认证」，证明产 品内的重金属及农药的含量须符合欧盟严格的法规。所以有不少人拿着国外的鱼油来服 用，不管是澳洲、美国、加拿大、或是日本，若没有独立检验室的认证，我只能如FDA一 般劝大家少吃。有一个厂家，在标签上就有明显的”P”字为首的独立检验室规章，意 义为：Purity certified(纯度证明)，这是大家可以非常放心服用的鱼油，当然没有标 示的，若厂家可以出示独立检验室的检测报告，也代表品质ok。 据国内卖鱼的医师作过国内的抽测，高达九成以上的深海鱼，不是重金属，不然就农药 过量，所以提醒大家正视这个问题，别把吃毒当吃补。 (原文作者为 郑光男医生) 原文连结： http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=392&prev=408&next=391 --

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