作者homozygote (渐渐变少的日子)
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标题[心得] 想推荐一本书~~吃错了,当然会生病
时间Wed Apr 18 23:13:03 2007
上周到政大书城看到这本书
随手翻翻发现书中有许多基本跟对於饮食迷思的解答
像是好油.坏油及蛋白质的选择
还蛮详细
於是就买了这本书
回家之後
翻到是不是要多喝牛奶才有营养?这个部分
我有些疑问
就是书中不建议以牛奶为钙质的摄取的来源
而是以摄取深绿色蔬菜(以班图人为例)为来源
如果牛奶真的不应该成为钙质的摄取来源
那还有其他方式可以吸收到钙质吗?(记得喝大骨汤的方式收效甚微)
谢谢~~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.90.136
1F：推 senchi:因为牛奶所含的蛋白质很高，会在人体内转换为胺基酸 04/18 23:28
2F：→ senchi:因此会使硷性的钙流失，所以牛奶不是一个好的钙来源 04/18 23:29
3F：→ senchi:书中说得没错，以深绿色蔬菜为钙来源是很好的 04/18 23:32
4F：→ senchi:另外就是补充维生素D3，也可以帮助钙吸收 04/18 23:33
5F：推 homozygote:感谢~~那绿花椰应该很不错吧 04/18 23:36
6F：推 senchi:听说不错，但我不知道成份耶XD 可能要查一下喔 04/18 23:42
7F：推 homozygote:谢谢~~您的答覆已使我获益良多了 04/18 23:59
8F：推 jackeyman:推大骨高汤 以前生理学的老师有说过 钙质含量很高 04/19 00:49
9F：→ jackeyman:但是比较费时 但是切忌不可熬太久 磷会跑出来 04/19 00:50
10F：推 ru03zo6:大骨高汤要加醋,钙质才会被稀出,是没有加的好几倍喔 04/19 01:08
11F：→ ru03zo6:不过还是比较推绿花椰菜等深绿蔬菜,取得也容易 04/19 01:09
12F：推 daouz:大量蛋白质也容易造成身体的负担 04/19 05:35
13F：推 MindWork:有的说法是说喝牛奶然後其它蛋白质不要吃太多 总量大概 04/19 05:49
14F：→ MindWork:每公斤0.8克 再多吃蔬果让血液不要太酸用牛奶补钙就还好 04/19 05:50
15F：→ MindWork:但是书里说牛奶的问题很多总共七个 最大的问题易引发过敏 04/19 05:51
16F：推 homozygote:楼上大大也有买这本书喔~~ 04/19 09:50
17F：推 fanlly:绿花叶还有一个好处，必须氨基酸含量相当高 04/19 10:24
18F：推 MindWork:我有买 前面也有推过这本书XD 本来养生书我大都看美国人 04/19 10:36
19F：→ MindWork:写的感觉比较科学 意外看到这本我觉得写得真得很不错 04/19 10:38
20F：推 yuchipeter:我也有这本书喔，这本写得蛮中肯的，我是很推荐啦 04/19 14:07
21F：推 catma:我也有买喔^^ 推荐耶~ 04/19 16:50
22F：推 aprillaw:这本我也有买，我觉得值得一看再看 04/28 13:29
23F：推 piyo426:请教一个问题~我看这本书时印象中有说胃不舒服不要喝茶~因 05/04 23:49
24F：推 piyo426:为含有丹宁酸...但是之前看报纸医生中有说!!胃不舒服更要댠 05/04 23:54
25F：→ piyo426:更要喝茶...因为含有丹宁酸!!到底哪一个见解正确!!谢谢 05/04 23:56
26F：推 piyo426:搞错罗......我看的不是这本书!!不好意思喔 05/05 23:39