作者Donaldy (风林火山)
看板regimen
标题[疑问] 高温烘培面包会致癌吗
时间Wed Mar 7 10:53:08 2007
看到最近关於高温烧烤食物会致癌的新闻
不禁想起平常爱吃的面包
应该也算是烘烤过的淀粉
想请问一下
不知道所谓会致癌是说另外再用烤箱烤过(有点微焦)
还是说一般面包店里的面包土司都算呢(不知那样是否算是焦)
尤其我又特别喜欢吃像是马可那类欧式的全麦面包类的(好吃又健康)
唉
如果真的是这样的话
以後大概都不能多吃了@@
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.27.138
1F：推 feathery:那主要是指烤焦的面包，一般无过度添加的面包没关系 03/07 11:42
2F：→ feathery:所以面包若在烤箱烤焦的话，最好把烤焦部分刮掉或丢掉 03/07 11:43
3F：推 lovelove99:事实上 面包烘烤过程即使没有烤焦也是有致癌物产生的 03/07 17:42
4F：推 liveact:对的，刚出炉的面包要等不热了才才吃，让致癌物挥发出去 03/07 20:45
5F：推 ping0519:楼上说的...有什麽依据吗? 03/08 10:21
6F：推 catma:我记得刚出炉的面包不能吃好像是谣言的样子 @@ 03/08 17:24