作者garbo (及时行善)
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标题[新闻] 泡面加维生素E 不是吃补
时间Sun Jan 28 09:30:55 2007
【联合报/记者林宜静/台北报导】 2007.01.23 03:23 am
台北市卫生局最近抽验市售泡面、点心面,发现许多强调不含防腐剂的知名品牌
泡面,添加维生素E作为抗氧化剂,但包装未标示用途,已依法处分并要求厂商回收。
台湾大学食品科技研究所副教授吕廷璋昨天说,目前食品中添加维生素E当抗氧化剂
相当普遍,添加维生素E没有太大问题,但要注意添加的浓度,特别是一些油性的维
生素E或维生素A,浓度过高可能有致毒隐忧。
泡面是很多人解饥的消夜、餐点,台北市卫生局去年十一月执行市售泡面、点心面稽查
专案,共查获廿五件产品标示不符合食品卫生管理法;其中十九件含维生素E,但包装
上未标明用途为抗氧化剂,容易让消费者误解,以为吃泡面还可以同时补充维生素E。
卫生局药物食品管理处长姜郁美表示,由於泡面在制造过程面身会经过油炸,添加维生
素E的作用在於抑止油臭味、防止酸化,达到延长保存的目的,与一般吃维生素E
美颜、抗老化的目的不同;维生素E是合法的添加物,但业者必须注明其用途与用量。
被查获的泡面油脂添加维生素E,但未标示「抗氧化剂」用途的产品,包括:维力食品
一度赞系列泡面、南兴食品老锅新竹米粉;信德公司日清出前一丁系列泡面、日本日清
系列杯面;弘大昌贸易公司的明星虾汤面、MYOJO泡菜面;味王食品系列泡面、小王子
面等,已依法处分或移送县市卫生局。有厂商表示是「无心之过」,会主动回收改正。
各种食品添加物
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