作者nany0603 (星河小雨)
看板regimen
标题[心得] 无糖优格制作
时间Thu Jan 18 21:19:02 2007
这是学校老师的老公教的喔~~~大家可以试看看喔
很简单的说~~~
@准备的材料@
1.味全的低脂乳粉(或是牛奶~~要低脂的喔)
2.林凤营无糖优酪乳
3.大同电锅
4.不绣钢内锅
5.不绣钢汤匙(不要太小~不让汤匙掉进锅子内)
6.分装容器(看个人喜好~喜欢怎样用，不过可以用原来的内锅)
@过程概要@
1首先将入奶粉(奶粉:水 ---1:3或是1:2.5)
想让吃起来味道浓一点，水较加少，反之则加多
2.(若是牛奶则从时开始做)加热煮沸杀菌，滚即可(不绣钢汤匙在此时放入电锅煮，
已达到消毒效果，)若是用瓦斯煮的~~就需要不停的搅拌~火不要太大
3.冷却之後到体温(手摸起温温的)左右，放入菌种(林凤营无糖优酪乳)再搅拌均匀
4.(若要分装则在此先分)等待凝固，依室温而定（若是在电锅保温大约４～５小时）
5.放入冰箱冷藏，之後就可以吃了~~放入你喜欢吃的水果~想加的东西
注意喔~~~在等待凝固的时候~会生水~~
那是没有关系的~~~~
大家试看看喔~~~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.71.45.89
1F：推 madgic:好神奇唷~` 01/18 22:54
2F：推 catma:我直接买优格机 噗~也可以做出漂亮的优格喔 01/18 23:26
3F：推 shrirbrow:我有做过 其实很简单唷 没那嚜难 01/19 23:55
4F：→ shrirbrow: 市售的鲜奶一锅 加入活菌(AB乳果丢一点点下去) 然後 01/19 23:56
5F：→ shrirbrow:保持微温(用火煮到约42度放到闷烧锅内保温，一两天就OKꐠ 01/19 23:57