作者brendas (cc)
看板regimen
标题[疑问] 花生煮熟後还会产生黄麴毒素吗？
时间Wed Nov 22 16:54:08 2006
花生容易因为存放不当而产生黄麴毒素，
那麽在它感染黄麴毒素前煮熟，
之後也有可能产生黄麴毒素吗？
假如买了一瓶花生酱，未检测出含有黄麴毒素，
那麽开封後食用，在食用期限内有可能产生黄麴毒素吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.79.40
※ 编辑: brendas 来自: 61.59.79.40 (11/22 17:02)
1F：推 leechiahan:一般烹调法摄氏100度C左右还是不足以杀死黄麴毒素 11/22 21:14
2F：→ leechiahan:第二个问题是只要被污染到就有可能 11/22 21:15
3F：推 qtman:不只花生会长黄麴菌，多吃新鲜的五谷吧 11/22 21:14
4F：推 brendas:第一个问题是假设煮熟前的花生是没有黄麴毒素的，那麽煮熟 11/22 23:55
5F：→ brendas:的花生只要不受污染，本身就不会产生黄麴毒素？ 11/22 23:56
6F：推 pooryuyin:重点是花生的生长过程就很容易感染了阿，怎麽没有？ 11/23 17:57
7F：→ pooryuyin:这应该不是污染吧，而是这种东西好生长於花生而已 11/23 17:58
8F：→ zemilin:新鲜吃就是了 11/24 19:50