【民生报／记者杨清雄、林上玉／报导】 2006.10.10 03:27 am 莲藕补中益气，是秋天养生的好食材。 联合报系资料照片 过了中秋节，未来气候转凉的型态将越来越明显，按照中医的观点，这个时节最容易影响 肺、皮肤与大肠，可多食用「润燥」的补品；另外，有过敏体质的人也要注意保养，以免 气喘、过敏性鼻炎发作。 台北市立万芳医院中医师林文胜表示，入秋後，由於气候较乾燥，湿度偏低，喉咙或皮肤 经常会感到乾燥不适，甚至发生燥咳、支气管炎或皮肤痒等症状。 他说，这个时节若能趁气温尚未急遽下降前，藉中药与食物先保养一番，在饮食上特别注 重「润燥」，就可以减少寒冬时跑医院的次数；而多吃一些可保湿的食物，如山药、白果 、莲藕、梨子或烤甘蔗等，配合决明子、百合、淮山、白木耳等中药材，都是相当好的秋 季养生食物。 也因为乾燥的天气较容易发生咽喉乾涩、皮肤乾燥，酸性的食物就具有生津养阴的作用， 林文胜建议，运用山楂、乌梅泡茶或生吃，是最佳的养生食物。 中国医药大学附设医院中医部医师苏珊玉指出，秋凉较易引发肺系和皮肤疾病，过敏性疾 病尤其明显，特别是在空气乾燥且气温变化大的秋季开始发作，进入冬天後，寒冷引发过 敏的程度会更剧烈，最近这段期间，虽然早晚温差明显，但还不到冰冷刺骨的阶段，建议 病患先采取预防措施。 她说，中医治疗过敏性疾病的方法，就是调整体质，根据每个人不同的寒热虚实，给予不 同的中药。例如寒性体质的过敏性患者，秋季时可服用温性抗敏中药，如人参、黄耆、白 术、肉桂、当归等，来降低体质的寒性；至於热性体质者的过敏性患者，则应取凉润性抗 敏中药，例如麦冬、沙参、桑白皮、玉竹、天花粉等，以缓和体质的热性。 另外，食疗也是调整体质的好方法，最容易上手的，就是取枸杞5钱、红枣10枚，和乌骨 鸡或排骨同炖，藉以改善寒性体质；反之，若想改善热性体质，可取麦冬5钱、百合5钱与 粥同煮。 不过，寒性体质可细分为阳虚型、气虚型和血虚型，热性体质包括阴虚型和阳热型，苏珊 玉认为，一般人很难自行判断，最好请中医师确定，才不至於补错方向。 2006/10/10 民生报 --

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