作者garbo (我爱埔里)
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标题[新闻] 奶茶不含牛奶 奶精合成物危害心血管健康
时间Tue Oct 3 12:07:06 2006
时间: 2006/10/02
撰稿:张嘉芳 编辑:黄丽玲 新闻引据:采访
很多民众喜欢随时来一杯香浓奶茶,但董氏基金会指出,市售奶茶饮品
大多是奶精冲泡,并非真正牛奶,奶精只是乳香料、氢化植物油等合成物,
饮用过量不但容易肥胖,对健康与心血管也有负面影响,民众选购时应特别留意。
台湾的珍珠奶茶世界闻名,很多民众喜欢奶茶香香浓浓的奶味,但董氏基金
会营养组主任许惠玉却指出,很多冷饮店与早餐店所贩售的奶茶,大多都是
奶精冲泡而成,奶精是一种含有乳香料、氢化植物油与玉米粉等的合成物,
并没有含乳成份,尤其,植物油脂是一种反式脂肪酸,一旦人体摄取过多的
添加物与糖份,不但会发胖外,也会危害心血管健康。
许惠玉说:『这些含糖饮料很多误以为喝的是奶茶,他以为喝到奶了,事实上
跟牛奶一点关系都没有,一般早餐店、很传统珍的那个奶茶的奶当然都是奶精,
奶精跟牛奶没有关系,他是一种植物油跟玉米粉的合成物,他的植物油还是一
个反式的脂肪酸,对心血管不利,所以不但长不高、变胖,然後对健康也有不
好的影响。』
许惠玉指出,很多人选择苹果、巧克力与果汁等各式各样口味的调味乳,
虽然调味乳含有鲜奶成份,但为了追求美味,业者会添加香料、色素来增加口
感,其营养价值并不高。此外,不少人会饮用优酪乳促进排便、维护肠道健康,
但优酪乳的含糖量与热量都相当高,民众在选择的时候也需特别注意,以免增
加身体负担。
http://www.rti.org.tw/News/NewsContentHome.aspx?t=6&NewsID=47067
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