夏季药膳～润肺麦冬饮 http://www.doctors.com.tw/top/theme.asp?f_kind=chia1&idno=900518012 医星顾问台北市立联合医院中医院区副院长 中西结合郑振鸿中医师 适 用病症： 暑热伤肺、慢性支气管炎、肺结核等病患，症状有口乾咽燥、热咳无 痰、气逆而喘等。 主要原料： 石膏5钱、杏仁2钱、枇杷叶去毛2片、沙参3钱、麦冬3钱、蜂蜜适量 。 制作过程： 一、石膏、杏仁、沙参、麦冬、枇杷叶加水适量入锅煮沸後，用小火 煮一小时。 二、加入适量蜂蜜调味，滤汁後贮瓶内分次饮用。 功效特点： 一、【石膏】：性大寒味甘辛，有清热凉火、除烦止渴作用，尤其对 暑热烦渴、胃热呕吐、牙龈肿痛、口疮等症有成效。 二、【杏仁】：性微温味苦，有止咳平喘、润肠通便效果。大便稀薄 者或婴儿应慎用。 三、【枇杷叶】：性平味苦，有化痰止咳、和胃降逆作用，主治肺热 咳嗽、胃热呕逆等症。 四、【沙参】：性微寒味甘，有养阴清肺袪痰、益胃生津功效。药材 分有南北沙参，南沙参功效重在清热透疹、解毒消痈；北沙参功效重 在滋阴润肺，清解肺热。夏天易生痈疖则用南沙参，若咽乾咳嗽则以 北沙参较好。 五、【麦冬】：性微寒味甘微苦，有润肺滋阴、益胃生津、清心除烦 ，及润肠作用。 六、【蜂蜜】：性平味甘，有补中缓急、润肺止咳、润肠通便、解毒 作用 以上六物合用，有润肺止咳、润肠通便效果。 中医师的叮咛： 一、感冒有白痰或肠胃虚寒泄泻者，均忌服。 二、儿童食用蜂蜜，若引起全身荨麻疹或肠胃失调等症时，须停止食用。 夏季养生法　健脾、养阴、提神 http://www.doctors.com.tw/top/theme.asp?f_kind=chia1&idno=900706015 医星顾问台北市立万芳医院主任 中医内科陈建平中医师 夏 季骄阳似火、酷热难耐，时有头晕脑胀、精神不集中、口乾舌燥 的现象发生，而适合夏季的养生方法，正是健脾、养阴、提神。 因为夏天身体出汗多、能量消耗大、食慾差、易於疲劳，所以应选能 提神、促进食慾、生津解渴的药膳服饮。通常这类的中药具有补气养 阴、清热消暑、益气生津、健脾和胃等功效，药性偏於寒凉，如可选 用菊花、花旗参、参须、太子参、西洋参...等中药，煮水做茶饮； 或以薏仁、茯苓、扁豆煮粥服用。此外，用杭菊花3钱、山楂3钱、麦 门冬〈去心〉1钱，煮茶温服，不仅具有益气生津的功效，还具有减 肥、增加心脏收缩能力、降血脂及降血压等功效。 在药膳的服用方法方面，养生药膳通常都用温服的方法。另外夏天人 体易积湿气，亦影响人体新陈代谢能力，造成头晕脑胀、精神不易集 中等症状，因此给「烤季」的「考」生一些建议：用薏仁、茯苓、绿 豆煮汤饮用，可提神醒脑；用胡桃仁、黑芝麻、红枣煮粥食用，可活 化脑力、增强记忆力！ 　 夏季养生药膳 http://www.doctors.com.tw/top/theme.asp?f_kind=chia1&idno=900518011 医星顾问台北市立联合医院中医院区副院长 中西结合郑振鸿中医师 四 季中，夏天是一年内阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对 人类来说，也是新陈代谢旺盛的时期。阳气旺盛，天气炎热，身体势 必出汗解暑，而暑邪易伤津耗气，稍有不慎，极易发生疾病，此时可 以通过食疗结合药膳来调理。 在食物方面，宜选择清淡芳香、易消化的凉性食品，如鸡肉、甲鱼、 西瓜、冬瓜、草莓、绿豆等，既能补益，又能解暑、生津止渴的食物 ；在中药方面，宜选择药性偏清凉之品，如菊花、西洋参、扁豆、麦 冬等。但是清凉之品，也不能吃得过多、过久，否则冷品刺激肠胃道 内壁，减少消化酵素的分泌，因而引起肠胃疾病。 所以夏天调养身体，一忌过於温热，损伤津液；二忌过於寒凉滋腻， 使暑热内伏，不能发汗。总的说来，夏季的养生药膳，以良补为原则 ，来顺应夏季阳气旺盛的变化、调整体质、调和暑气，如此就能清凉 度过漫漫炎夏。 -- 欢迎参观我的 网志 http://www.wretch.cc/blog/irencee 与我一同分享快乐时光 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.126.177