大洋健康--大洋网 入秋：朝盐水晚蜜汤 秋天的主要气候特点是乾燥，空气中缺少水分， 人体同样缺少水分，为此必须经常给自己“补液”。但是， 如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。 水分进入人体後，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以， 我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方： “朝朝盐方，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失， 若在白开水中加入少许食盐，情况就不同了，那就不那麽容易流失了。 白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法， 又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘， 真是一举三得。 秋燥时节，不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、 花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属於热性， 又在烹饪中失去不少水分，食後容易上火，加重秋燥对人体的危害。 当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、 多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液回圈；同时含有姜辣素， 具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚， 可减少胆结石的发生。所以姜既可吃，但又不可多吃。 （文雨） （编辑： whe ） --

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