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标题[转贴] 美味食疗改善视力
时间Thu Aug 24 15:58:43 2006
大洋健康--健康报
美味食疗改善视力
核桃枣杞
鸡蛋羹
核桃
仁(微
炒去皮)30
0克,红
枣(去核
)250克,
枸杞子15
0克,
与鲜猪肝200克
同切碎,放瓷盆中加少许水
,隔水炖半小时後
备用。
每日取2
~3汤匙
,打入两个鸡蛋,加糖适量
蒸为羹。
有益肾补肝、
养血明目
的作用
,可改善近视、视力减退及
头昏健忘
、腰膝酸软等症
状。
花生瓜子枣豆
糕
花
生米1
00克,南瓜子
50克,红枣肉60克
,黄豆粉3
0克,
粳米粉2
50克,
与枣肉共捣为泥,再调入些面粉,加适量油
与水,
调匀
做糕,
蒸熟,一日吃
完。可
补脾益
气、养血明目,改善近
视、
视物模糊,心悸气短
、体虚便
秘等症状。
豆仁粳
米八宝粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏
苡仁、核桃肉、
龙眼、莲子、红枣
各30克,
粳米500克,加
水煮粥,拌糖温食。可
健脾补气、益
气明目。
宜於近视、
不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。
人参远志饮
人参1
0克,
远志30
克,共杵为末,每
包8克,每次1包
,
沸
水冲泡代
茶饮,连服7~10天。可益气养心
、益智明
目。
枸杞肉丝
枸杞100克,猪瘦肉
300克,青笋(或玉兰片)10克,猪油100克,
各种佐料适量。将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋也同样制作,
枸杞子洗净。待油七成热时,下入肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、
食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、
润肺明目,猪肉富含蛋白质,两者共食,可使气血旺盛,营养眼内各组织。
猪肝羹
猪肝100克,鸡蛋两只,豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净,
切成片,置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,
加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物,
猪肝里含维生素A较多,可营养眼球,两者共食可收到养肝明目的效果,
适用青少年性近视(兼用於远视)的食疗。
其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
芝麻核桃乳蜜饮
黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,
冲入牛乳(或豆浆)一杯,加蜂蜜一匙调服。可滋补肝肾、明目润燥,
可用於食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
牡蛎蘑菇紫菜汤
鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克,紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。
先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。
可滋肾养肝、补血明目,适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。
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