大洋健康 立秋後早晨宜喝哪几种粥？ 2006年8月10日 09:43:03 　　来源: 燕赵都市报 夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。 河北医大二院营养科主任王景顺介绍，粥是此时调节脾胃最好的饮食， 立秋後早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。 秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。 玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。 具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开後放入， 然後将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。 熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。 另外，王景顺还推荐了一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝： 山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。 芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。 莲米粥：将莲米发涨後，在水中用刷子将表皮擦去， 抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、 益肾固涩、养心安神之功，适用於脾虚食少，腹虚带下、 遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。 红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮， 放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、 生津止渴之功效，适用於病後体弱及贫血、营养不良、 食欲不振、慢性肠炎等患者食用。 （编辑： whe ） --

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