4高2少吃到饱 外食族隐忧 【记者徐碧华／台北报导】 主计处指出，「四高二少吃到饱」是老外（外食族）的最大公敌。四高是指高脂肪、高热 量、高胆固醇和高盐；二少是少钙、少矿物质。 另外，餐厅和速食店常用「加量不加价」的行销手法，老外很容易吃过量。 主计处指出，工业国家的全部疾病负担有三分之一是来自六大危险因子，坏胆固醇、肥胖 和蔬果摄取量不足是其中的三大因子，老外家庭应特别注意。 主计处引用「外食机密（Restaurant Confidential）」一书，建议上班族最好从家里带 便当，否则应该尽量选择口味清淡的餐馆；建议餐饮业者多开发健康、清爽的食物；也建 议消费者要求立法，规定大型连锁餐饮店公布食品的营养成分。 主计处指出，ＷＨＯ及工业国家鼓励每天至少摄取五份蔬果，可供国人参考，美国和英国 有八成的人没有达到该摄取标准。 一份蔬菜，相当於一杯生的绿色蔬菜、半杯煮过的蔬菜或是半杯果菜汁；一份水果，相当 一个大小适中的水果，如一根香蕉、苹果或奇异果，或是半杯切好的水果，或半杯未加料 果汁。 【2006/06/18 联合报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3363094.shtml -- 生气并没有伤害别人，却先伤害了自己。 －－ 达赖喇嘛 --

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