市售免洗筷 80%含二氧化硫 【记者张幼芳／台北报导】 消基会日前再检测市售免洗筷，发现八成含二氧化硫（SO2），来自港、澳、大陆的样品 也同样糟糕。国内目前没有任何法令规范免洗筷二氧化硫含量，消费者只能自求多福。 消基会共抽检市售十件免洗筷，八件含二氧化硫，其中四件含量较多、介於一百到五百 ppm；另四件低於一百ppm。消基会并检测北京、上海、香港、澳门免洗筷，除了上海样本 ，全验出二氧化硫，澳门免洗筷含量甚至超过五百ppm。 不过，所有样品都未检出会造成头痛呕吐的过氧化氢，以及有致癌可能的五氯酚。 台湾师范大学化学系教授吴家诚表示，二氧化硫用於漂白、杀菌，属刺激物，对气喘患者 尤其危险，「一碰二氧化硫就会发病的气喘患者，全球约有百分之五。」 消基会说，依据「食品添加物使用范围及用量标准」，一般食品二氧化硫残留量应在卅 ppm以下、虾贝类一百ppm以下、金针乾制品四千ppm以下，免洗筷直接放入口中，二氧化 硫含量却毫无法令规范。吴家诚解释，我国相关管理规定都抄国外，西方人不用免洗筷， 国内即阙如。至於金针的标准，「高得离谱。」 消基会去年十月发布市售免洗筷检测报告，当时含较多二氧化硫比率占二成七，此次却提 升为四成，令人忧心。 吴家诚说，港、澳、大陆很少使用免洗筷，台湾却满街都是。 消基会说，民众应避免使用太白的免洗筷，有过度漂白风险；用时闻一闻，若有酸味，就 可能含二氧化硫，将筷子放在热水搅数分钟，才能减少吃下的风险。 【2006/03/16 联合报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3214704.shtml -- 痛苦全随着你的想法，以及你对待痛苦的方式，而改变它的本质。 －－ 第十四世达赖喇嘛 --

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