确实，牛奶不是对每个人都不好，但是在现今却是很大的过敏源之一。 这就是为什麽西方社会开始重视人们对於动物性蛋白的过敏，而研发出 植物性的产品。 一位医生 Frank Oski，约翰霍普金斯大学小儿科的前director及约翰霍 普金斯儿童中心的physician-in-chief (对不起，我不知道怎麽翻译) 认为: 儿童早期的摄取牛奶可能会造成一生的影响，包括气喘和慢性血管疾病。 他认为对於新生儿来说，有两个最好的牛奶取代品的来源－健康母亲的左胸和右胸 :p http://0rz.net/ad12U 以下是一些美国医生的说法，当然这些人我们大多不认识，不过它们被放在 美国知名的PETA网页上，如果是假的，大概已经被告了吧，所以参考参考罗。 翻译的不好请多多见谅。 http://0rz.net/0913k （对不起，为了保留英文和人名，显得有点凌乱） EXPERTS SAY, “DITCH DAIRY”: （专家说，戒除乳制品吧） "我们在一生中的任何时期都没有理由喝牛奶，它是设计给小牛喝的，不是人 类，我们应该停止喝牛奶了" “There's no reason to drink cow's milk at any time in your life. It was designed for calves, not humans, and we should all stop drinking it today.” —Dr. Frank A. Oski, former director of pediatrics, Johns Hopkins University, author of the physicians’textbook The Portable Pediatrician (这位医生是这本教科书的作者) "根据科学证据，我相信牛奶对身体没有好处。摄取牛奶只会减低饮食中的营 养价值。大部分的人们即使不摄取牛奶也可以活的很健康，你也可以。” “I am convinced on the weight of the scientific evidence that milk does not‘do a body good.’ Inclusion of milk will only reduce your diet's nutritional value and safety. Most of the people on this planet live very healthfully without cow's milk. You can, too.” —Robert M. Kradjian, M.D. ”我不再建议人们摄取乳制品，曾经有一段时间牛奶被认为是很好的，但是研 究和临床经验让医生们和营养师们重新考虑这一点。" “I no longer recommend dairy products....There was a time when cow's milk was considered very desirable. But research, along with clinical experience, has forced doctors and nutritionists to rethink this recommendation.” —Dr. Benjamin Spock "乳制品是传统四种食物族群中最有害的。" “Dairy foods are the most harmful of the traditional four food groups.” —Dr. John McDougall "我有时候会问饮用牛奶者他们敢不敢喝含有一千个脓细胞的牛奶。在美国，一杯 12盎司的牛奶中含有一亿多个脓细胞。" “I sometimes challenge milk-drinkers by asking them if they would drink a glass of milk containing 1,000 pus cells. The average 12-ounce glass of milk in America contains 112,899,408 pus cells.” —Robert Cohen, author of Milk: The Deadly Poison "很多不摄取乳制品的人也健康的生活着，并没有钙质缺恒的问题。” “Billions of people on Earth who do not consume dairy products live healthy lives with a perfectly healthy calcium balance.” —Dr. Charles Attwood "不久之前，一头母牛必须花上四个月才能产生中相当於牠体重的牛奶。如今牛被 注射生长激素，让牛可以在每八天产生出相当於自身体重的牛奶。" “Not long ago, it took four months for a dairy cow to produce her own weight in milk ... Now some cows who have been injected with bovine growth hormone produce their own weight in milk every eight days.” —John Robbins, who renounced his Baskin-Robbins inheritance 根据一篇台湾的报导，母牛一年当中有几乎十个月得持续被用机器挤奶， 由於乳头被夹子夹住，所以都要抹上碘酒母。 http://0rz.net/180fQ 另外，如果要找出有references的资讯，通常都是英文的，翻译起来会很辛苦。 这个网页中　http://www.milksucks.com/index2.asp　(英文) 也包含相当多为何不要摄取乳制品的资讯 或许乳制品不是每个人摄取了都会有问题，但是它引起过敏的百分比也算是相当高的。 我自己也相当的爱好乳制品，成年以後医生也叫我多喝牛奶补充钙质，直到几年前接 触到这些资讯，自己停止喝了，再观察身体的反应，才发现原来它也是我的过敏源之 一，而之前做过的过敏源测试竟然没有测出来。 （不过现在还是有喝啦 > < 咖啡牛奶是我的最爱，很难戒除） 基於种种的心理因素，即使未来科学真的百分百确切的证实了乳制品的坏处，人们还是 不会完全放弃的，因为它占据了人类饮食中相当大的部分。 所以提倡"牛奶坏处"的目的之一，其实只是让商人不要再靠着财力，夸大乳制品的好处 ，而该告诉人们真相，让人们自己选择。在美国，这些找出部分真相的人，都曾经受过 利益团体的威胁和反对。 财团们的大影响力－广告和宣传深植人心，加上人们爱好乳制品－造成抗拒相信的心理 ，造成了这些冲突。 --

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