※ 引述《leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)》之铭言： : 我要补充一下 : 若有错请指正 : 天然物中 维生素C会有左旋 右旋 依比例共同存在 : 但是因为右旋是相对稳定的 所以严格说 : 天然物中最常发现的维生素都是右旋的 : 有机化学写到 左旋以小写l 或是负号 (-) 表示 指的是光学活度 : 是旋光计测得的 表示化合物相对立体化学的结构 : 维生素C 根据 Fisher projection 的表示法 : 它的立体结构是Ｌ型，故称为 Ｌ-ascorbic acid : (Ｌ型抗坏血酸 => 维他命Ｃ的化学名称) : 这个Ｌ和左旋右旋完全无关 只和它的立体结构的表示法有关 : 有人把它翻译错了 把大写L看成 小写l 就变成左旋C : (D型 L型 纯粹是结构式表示法 不代表相对立体化学 : 相对立体化学 也就是左旋右旋完全是靠实验测得 ) : 有些药物是左旋右旋混合的 若是1:1混合 称之消旋化合物 : 有些药物左旋是具有药效 反之 右旋不但没有药效 反而有害的副作用 : 运用在美白上 : 右旋维生素C(天然维生素) 分子大 细胞活性小 吸收3~5% 吸收率低 : 左旋维生素C通常都用成高浓度 而且通常厂商会把它的结构弄小一点 : 提高吸收率 : 但是缺点是非常不稳定 无法长期在接触氧的状况下稳定存在 : 所以左旋C贵就贵在这些如何保存的技术上面 : 如果有人坚持说吃天然的就好 : 吃天然食物补充维生素C是补充右旋C 同样也是有美白功能 但比起左旋C效果有限 : 再如何补充 吸收率也顶多5% 吃100g 只有5g被利用 1.维他命C是"右旋光性"&"Ｌ-ascorbic acid" 所以不要再讲"左旋C"....没这个东西 你可以说"左旋-ascorbic acid"或"右旋-ascorbic acid" 但维他命C只有一种---->"右旋光性&Ｌ-ascorbic acid"少一个都不对 2.之前世界最大合成的药厂是罗氏,做出来的也都是"右旋C" 因为不会做出上面说的左旋+右旋,更不会有跟天然不同.... 请自己将维他命C的结构式拿出来看,基本上Ｌ-ascorbic acid已经固定了右旋光性 不可能还有左旋光性出现!!!所以,不要被人误导合成的维他命C跟天然不同!!! 3.关於美白.... a.没有啥分子大小之分,如果只是立体结构一样,D-form和L-form有啥大小? 所以不是!!!是因为有些厂商唬滥,要卖贵一点才这样说!!! 严格来说维他命C,一般会在结构式中加入Ca/Na这些帮助它不要这麽快氧化 所以如果说这种维他命C分子大一点我同意,但跟厂商说的没有关系 b.因为你要涂在脸上要液状,所以要将维他命C溶於水溶液中,但这样会更容易氧化 不易保存,故厂商将它外面包上一层酯质,一方面防止氧化,一方面类liposome送进细胞 只有这各是应该卖贵一点,但也不应该这麽贵.... c.其实从食物吸收就会到皮肤,如果真的想省钱,就买便宜一点的维他命C多吃 4.关於吸收率.....一个人正常大约每天可以吸收4g~15g的样子 维他命C的吸收有实验做出,只要一直吃到你身体不吸收,就是拉出来 那这就是你这个人身体的最大饱和度....当你生病时这种饱和度就可能变大 总之,不用担心吃错吃太多..... 5.你根本吃不到不存在的"左旋L-ascorbic acid",要吃"D-ascorbic acid"也难... 毕竟维他命C(右旋L-ascorbic acid)实在太便宜了...现在都是中国大陆做的(听说占80%) 再来就是维他命C根本不怕多,会自己排出来... 不然Pauling我怎麽记得活到92岁...一个诺贝尔奖得主不会发神经拿自己开玩笑 --

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