作者bluekangaroo (袋鼠)
看板regimen
标题Re: 请问蜂蜜加热会不会破坏营养?
时间Thu Dec 8 23:34:17 2005
※ 引述《leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)》之铭言：
: ※ 引述《chocolates ()》之铭言：
: : 冬天想喝热的....
: : 如果煮甜品将蜂蜜放入热汤中...
: : 是不是不好?
: : 好像有听说喝蜂蜜最好用冷水冲泡=___=
: : 谢谢回答
: 听养蜂朋友说
: 蜂蜜泡水冷喝是可以降火
: 但是如果用热水喝 却是相反的效果 反而会燥热
: 不知道是否正确
给一点印度韦达养生学对蜂蜜的注解
"蜂蜜即是食材,也是食物.以蜂蜜入药,是因为他不经消化系统,可直接遍布全身,
并深入肌理.蜂蜜有益於心脏,眼睛,能解毒.但是烹煮或烘培时勿加入蜂蜜,
因为高温会引起质变,不只破坏味道,酵素,且会产生毒性,并形成体内的食垢.
若需在饮料中加上蜂蜜,务必在烹制完成,等温度降低後,在加入蜂蜜搅拌,
或饮用前再加入搅拌."
我是觉得应该是可以加入温开水中 也就是温度不要太高
大概25度是极限.
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.121.218.197
1F：推 chocolates:嗯~我知道了,感谢^.^ 越来越喜欢这个版了 12/09 00:57
2F：推 Aueston:外面买的蜜茶 或是茶加蜂蜜 都是直接用热水让他溶解 12/09 01:15
3F：→ Aueston:然後在加冷开水或饮料 看来我以後不喝蜂蜜类的茶饮了 12/09 01:15
4F：推 TeddyBear:谢谢^^ 也解决了我的困惑。妈妈很久前就告诉小孩蜂蜜 12/10 00:19
5F：→ TeddyBear:不能泡热的，但饮料店全是先把蜂蜜溶入热水中，再加冰块 12/10 00:20
6F：→ TeddyBear:所以总是感到很困惑，不过也不太敢喝^^" 现在终於知道原 12/10 00:22
7F：→ TeddyBear:因了~ 12/10 00:23