我只能说你买的番薯品质很差 品质好的番薯是不会这样的 番薯其实很多品种　不过我没厉害到台农几号几号都记起来 红的(其实像橘色吧!不过大家习惯说红肉了)　黄的　　白的　　紫的　　都有 红的水分较多．．适合用来煮汤　或者加在饭上一起蒸 如果烤番薯或蒸番薯就不适合了!除非你喜欢吃湿湿的口感 黄的比较乾松　用蒸的或烤的则以这种最佳 一般生机饮食也推荐这种 不过大家可别以为番薯在地下长大就不用农药了 不洒农药的话　番薯内很容易会有一些黑掉的部分　(我只知道台语怎麽讲　不会写) 不过番薯还是很好的食物啦!! 他的维生素c是加热後也不会被破坏的那种 他的营养也相当的完整　有资格当作完整的一餐而不需担心营养不良 另外要蒸的话　你可以买个沐浴用的手套　　用这手套边冲水边把外面的皮搓掉 然後连皮吃　　这样是最营养的吃法了　 拉理拉杂说个一堆　　就先这样 ※ 引述《catma (fjsogh)》之铭言： : 番薯的健康大家都知道 : 但是这次去家乐福买便宜的番薯 : 蒸出来吃却好像在吃蛋黄 : 我知道表面上如果有黑点点 却不能吃 因为他是霉菌必须挖掉 : 但是这次买的肉是黄番薯煮好之後拨开 却是有点像淤青一样的皮肤 : 但还是吃了! : 只是吃完我跟我朋友都发生了 肚子胀气的奇怪感觉 : 但是我们吃的不是生的是熟的阿!! : 所以想请问大家 怎麽样选购新鲜的番薯呢???? : 红肉映像中比较香甜 : 营养会比黄肉的还要高吗??? -- 不妄求,则心安；不妄作,则身安 --

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