名人养生观》苏起 大量蔬果 充足睡眠 多运动 【台北讯】 「病人不要把自己当病人！」这是立法委员苏起的生活哲学。14年前，一次很偶然的 健检下，苏起意外发现自己罹患了肝癌，当时除了震惊之外，苏委员并没有像一般癌 症病人一样的焦虑或沮丧，反而充满信心的面对，或许是生性乐观吧！但苏起却笑称 自己是「愚勇」，然而这个不速之客，也让苏起从此戒了菸酒，并积极改变生活饮食 习惯，从经常熬夜到12点准时就寝，从绝对的肉食主义者，到每天超过9份蔬果，也 许，换个逻辑思考，这个不速之客带给苏起的不是罹病的噩耗，而是更健康的未来。 在得知罹患肝癌的这14年间，对於苏起委员全家来说，影响最大的可说是饮食习惯的 改变了，与过去最大的不同，就是每天摄食太座陈月卿所准备的大量蔬菜水果，14年 如一日，苏起说，刚开始他很难接受一口气要吃这麽多蔬菜水果，为了健康就说服自 己，习惯就成自然，最後就变成享受了。现在，苏起一天的蔬果摄食大概是，早上会 喝500cc的精力汤，常用的蔬果有凤梨、苜蓿芽、南瓜、奇异果、苹果，再加上涂抹 桑椹酱的全麦三明治，晚餐除了太太准备的至少2道青菜之外，通常还会依季节选吃 几样水果，晚上睡前通常还会再吃ㄧ颗苹果或香蕉。相较於台湾癌症基金会推广的， 男性每天必须吃九份蔬菜水果，苏起说：「我吃的量早就超过了。」 享受蔬果饮食是很重要的，苏起说，他第一次深深感受到蔬果的美味，是跟在圣严师 父旁边学习打禅，三天完全不说话，什麽都不去想，也就是在这三天，静下心来咀嚼 每一口食物，用心感受每一口吃进嘴里的菜肴，而顿时发现了蔬菜水果的美味，所以 苏起特别强调，吃饭的心情是相当重要的。 最後提到吃蔬果的小技巧，苏起以自身范例告诉一般忙碌的上班族，出门在外总有许 多的不便，所以可以在早上喝一杯500cc的精力汤，加上全麦的三明治，晚上回家後 再多吃ㄧ些蔬果补充回来，特别是旅行的人应多吃蔬菜水果。 也许是乐天派的个性，让苏起委员在面临癌症侵袭时，一直以正面的思考方式面对， 并成就「不争」的处世哲学；也因为有信心，让苏起知道放轻松、看得开，用开朗的 心迎接每一天，对苏委员而言，生命在经过转折後，似乎更显得丰盛，亦更具备了生 命的意涵。 【2005/06/10 民生报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2724064.shtml -- 　　　　事事培元气，其人必寿﹔念念存本心，其後必昌。 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ～弘一大师 --

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