※ 引述《hurrily (心肝宝贝。)》之铭言： : 市面上有一些饼乾的成份有猪油 : 我都会很犹豫要不要买说 : 因为一般来说是植物油比较好不是吗？ : f＠＠... 我最近听过一个医学讲座： 医生告诉我们说： 炒菜用猪油最好...why...猪油耶...我没听错吧！ 医生说：猪油高温下油质还是很稳定，结构不会产生变化， 吃到人体的猪油"胆固醇"，会随着人每天活动、流汗（或运动）而排出体外。 如果，你一点胆固醇都不吃反而危险，因为，旧的（胆固醇）不去，新的（胆固醇） 不来，一直累积在身体里面。重点是要懂得适量吃，还要多活动。 一些好油，例如：橄榄油、葡萄籽油、蔬菜油...最适合凉拌生吃，打成沙拉酱也可以。 但是，一经过高温加热（炒菜）油的结构就变了...而且里面的"胆固醇"虽少， 却不容易随着人体流汗运动而排出体外，所以一昧的用"好油"炒菜，吃了对身体可能 有害处。 ----------- 如有错误的地方，请不吝纠正。thank you~~~ :D 现在我不排斥猪油炒菜了，可是要小心油烟，伤害肺部。 好一点的油，我都直接淋在刚烫好的青菜上，加点盐和调味料吃。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.168.67