文/周莉蕙医师(周中医诊所负责人) http://www.vegtomato.org/issue02/traditional/veg%20health02.htm 当你发现常脸色苍白、手脚冰冷、头晕目眩、精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易 集中、反应迟钝、手脚发麻、或有针刺感等；嘴唇、舌头、与眼睑的血色呈现苍 白没有血色，并且运动後出现气喘嘘嘘，心悸无力、呼吸困难、眼花、眼前出现 黑点或"冒金星"等情况，那麽你可能要留意自己是否有贫血了。当然，光靠上述 主观的症状，不足以断定是否有真正的贫血。要知道自己是否贫血，最直接的方 法是抽血检查。 抽血检验时，当红血球数(RBC)在男性少於450万，在女性少於380万；血红素量（ Hb）在男性少於13.0 g/dl，在女性少於11.5 g/dl；血容量(Hct)在男性少於40 % ，在女性少於35 % 时就是贫血了。 全素者(不是蛋奶素者)容易导致贫血，是因为维他命B12或叶酸的摄取不足，因为 这些营养素多集中在动物内脏、肉类、蛋以及牛奶中。然而这并不是说吃素的人就 一定会贫血，而是建议全素者，不要忘了时常补充维生素。 除了补充维生素外，有个简单的食疗方： ◆ 麦芽糖适量(中医所谓饴糖)，用温开水泡开後，加入山药粉10-15克冲服用，一 天２～３次。山药粉最好是用新鲜的山药，晒乾後打粉。山药不宜与麦芽糖一起 煮来吃，因为煮沸过後，山药内的酵素会被破坏；而在中药房所购的「山药饮片 」多数薰过硫磺，吃起来酸酸的，不好吃。近日发现市场有售山药粉，里面会加 些薏苡仁粉...等，不妨作为替代。若食後口乾舌燥，或胃觉得胀胀的，就减少 次数或２、３天一次。 　ꄊ 此食疗功用为：益气健脾补肾、生津养血、润肺止咳、缓急止痛。 　　 《长沙药解》：「饴糖补脾精化胃气，生津养血，缓里急止腹痛。」禁忌：麦芽糖属 单糖，所以糖尿病者，可以放心服用。只是麦芽糖性味甘温质润，能助湿生热，令人 中满（食後胃胀满感），所以胸闷脘痞，身倦，脉濡，苔黄腻，属湿热内郁者；中满 吐逆；痰热咳嗽（咳出的痰是黄的或很紧很难咳出来的）者均不宜服。 -- 苏子曰︰「客亦知夫水与月乎？逝者如斯，而未尝往也；盈虚者如彼，而卒莫消长也 。盖将自其变者而观之，而天地曾不能一瞬；自其不变者而观之，则物於我皆无尽也。而 又何羡乎？且夫天地之间，物各有主。苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上之清风，与 山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色。取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也 ，而吾与子之所共适。」 --

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