※ 引述《cbe (ㄏㄏ...)》之铭言： : ※ 引述《Jack0 (全力冲刺)》之铭言： : : 养生保肝原则 : : 【翁慧玲／台大医院营养师】 : : 肝脏是人体内最大的器官，负责体内醣类、脂肪、蛋白质、维生素及矿物质等营养素的代 : : 谢，及许多营养素的储存、活化、运送等功能。另外，肝脏也负责体内胆汁的制造，帮助 : : 食物中脂肪的消化及吸收；解毒作用是肝脏的另一项重要功能，避免身体受毒素伤害。 : : 如果您是B型肝炎或C型肝炎患者，加上有脂肪肝的问题，那麽转变成肝硬化甚至肝癌的机 : : 率较正常人高出许多倍，因此预防或解决脂肪肝的问题相当重要。另外，应避免摄取可能 : : 诱发肝癌形成的食物，例如含黄麴毒素的花生及其制品、含多氯联苯的鱼贝类等。 : ^^^^^^^^^^^^^^^^ : 我想请问一下... : 这里是泛指所有的海鲜吗? : 还是指有多氯联苯的鱼贝类? : 看到突然有点紧张~^^||| 恐怕是的 体积越大 残留量越大 又多是分布在动物油脂当中 自然界中多氯联苯原本就存在 主要是燃烧所产生 藉由大气与雨水沉降进入海洋及地面 一般会被稀释 量少的进入生物体会被代谢掉 没什麽危害 怕的就是某地区突然产生大量的多氯联苯 刚好一阵雨来 进入海洋食物链 然後人们把受污染的海产吃进肚子里 就会有大量的多氯联苯累积 目前消极防治的方法是透过鱼产检测来看是否有所过量 : : 养生保肝的原则：1.达到或维持理想体重。2.避免高脂肪、高糖食物的摄取。3.增加蔬菜 : : 水果的摄取。4.适当蛋白质的摄取。5.避免食用受黄麴毒素及多氯联苯污染的食物。6.避 : : 免饮酒。7.正常作息及适度运动。8.肝炎带原者应定期作健康检查。 : : 【2004/12/14 联合报】 : : http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2401609.shtml --

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