奇异果、地瓜 改善睡眠 【记者陈家杰/台北报导】 预防心血管疾病和改善睡眠品质，几乎是许多现代人的必修课。营养师建议民众，多吃奇 异果和地瓜这两种近乎完美的食物，可以一觉好眠到天亮，又能排除多余胆固醇，预防动 脉血管硬化。 据研究显示，每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善 睡眠品质。 报告中还比对27种美国最受欢迎的水果後发现，奇异果中的钙质，高於葡萄柚、苹果、香 蕉，效果不输鲜奶，因为钙是提升睡眠品质的重要元素。奇异果中的微酸，能促进肠胃臑 动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。 台北市立中兴医院营养师童钰雯说，奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就 有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且奇 异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。 另外，根据美国罗彻斯特大学的研究，奇异果被认为是营养密度最高的水果，其次是木瓜 、哈密瓜、草莓、芒果、柠檬、柳橙等。 民众熟知的地瓜，也被认为是另一种近乎完美的食物。地瓜是硷性食物，含高纤维素，可 以中和体内累积过多的酸。且地瓜中的胶原和多醣类，能预防动脉血管硬化，保持血管弹 性。 童钰雯表示，地瓜有丰富的醣类，还有维生素A、膳食纤维，有很好的抗氧化效果。她表 示，吃地瓜会有饱足感，可以当主餐，多吃还有减重效果。不过，她提醒糖尿病患者不宜 多吃。 在台湾，地瓜是一种古老的食物，但最近却有了新吃法，市面上烤地瓜连锁专卖店一家接 着一家开，就是很好的证明。据了解，台南新化镇农会产销班的「瓜瓜园」，开发出「冰 烤地瓜」，透过品种改良和加工控管，解决以往烤地瓜的缺点，让每一颗烤地瓜大小适中 ，烘烤得松软均匀，快递到全省各地家庭，非常受欢迎。 【2004/12/04 联合晚报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2384410.shtml -- 　　　　我们愈关心别人就愈不担心自己。 　　　 我们愈不担心自己，我们痛苦的感受就会较不强烈。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－－第十四世达赖喇嘛 --

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