※ 引述《polksc33 (Breeze)》之铭言： : 个人拙见: : 应该要去追究食物的原料或是制作方法 : 我个人不懂化学不知道是否有反应会让某物质转变为戴奥辛 : 但是单纯从食物的取样感觉有点像治标不治本那种感觉 首先简介戴奥辛 戴奥辛是多氯联苯的一种 戴奥辛和燃烧是有很大的关联 它不是人造的化合物 大自然中就会自行产生 例如森林大火树木燃烧就会产生戴奥辛 一般人为的来源: 通常是在露天燃烧垃圾及废五金产生的物资(燃烧未达摄氏1000度) 更一般的 就连汽机车 柴油车所排放的废气 里面也有戴奥辛 在燃烧之後产生的戴奥辛 会进入我们的大气层 然後大气的沉降作用把戴奥辛附着在尘埃 藉由雨水回到地面 再经食物链 做生物累积 然後被食物链最上层的人类吃进去 戴奥辛进入人体之後 非常不容易被身体代谢出去 通常戴奥辛会和人的脂肪结合在一起 再不然就会进入我们的头发里 所以以前化学系的老师曾经在全台湾各地的理发厅去收集头发做检测 只要活在地球大气层的一天 戴奥辛就会藉着大气气流 流散在全世界各地 因此 美国工厂产生的戴奥辛 可能飘到纽西兰的草原上被乳牛吃掉 然後制成奶粉 卖到台湾...etc 由此可知 从污染源来控制几乎是不可能 因为大气的流动是无法掌握的 唯一能做的就是食品管理的监控 因此 要治本的方法 就是从控制环境中戴奥辛的含量 从环保署的网站提供的以下方法 :如何减少日常生活戴奥辛的摄取 (一)世界卫生组织建议，减少肉类脂肪的摄取，食用低脂肪类的食物 以及较简单的烹调方式，有助於体内戴奥辛负荷量的降低。 (二)适量的水果、蔬菜及谷类食物等均衡的饮食，可减少单一食物戴奥辛的摄取量。 (三)日常生活中注意含戴奥辛物品的使用及处理，有助於减少戴奥辛之摄取。如： 1.尽量使用省资源、低污染及可回收再利用材质的物品。 2.减少含氯物品的使用，如：PVC塑胶袋、塑胶制品、含氯漂白剂、 含有机氯的农药、有机氯防腐剂及杀虫剂等。 3.做好垃圾资源回收分类，将废塑胶容器回收利用或交给回收商回收。 4.不要露天燃烧垃圾、废五金、废电缆、废家具…等。 5.尽量利用大众运输工具，减少机动车辆的使用，可降低戴奥辛的产生。 个人拙见: 即使从人的本位来看 环保都是利人利己的事情 就像蝴蝶效应一样 我们产生的污染总有一天会害死自己 如果我们什麽都不做的话 --

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