这个问题我查了一下 阿斯巴甜 是由氨基酸:L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)+天门冬氨酸(Aspartic acid)所组成 由於是左旋胺基酸组成的左旋醣类 所以生物体无法吸收 阿斯巴甜在体内被水解後 会释出 苯丙氨酸 天门冬氨酸 and 甲醇 前面两者都是胺基酸 甲醇会伤害人体神经系统 导致视力模糊、失明 不过阿斯巴甜产生微量的甲醇 应该不足以构成大碍 但长期且大量性的人体累积 再加上甲醇代谢很慢 肯定是会慢性中毒 有人怀疑阿斯巴甜中的天门冬氨酸是否会造成脑部伤害﹑内分泌失调或肿瘤 我们从一般食物中 会摄取更多的天门冬氨酸 天门冬氨酸本身是一种胺基酸 是构成蛋白质的主要物质 许多的优良蛋白质都含有天门冬氨酸 例如: 泡完乾香菇的水 燕窝 但是呢 阿斯巴甜体内水解後的天门冬胺酸是游离状态的 而食物中的常与蛋白质结合 较少游离态 因此阿斯巴甜水解後的天门冬胺酸 会比较容易对人体造成反应 常常被拿来讨论的 味精中的谷氨酸 与 阿斯巴甜中的天门冬氨酸 是常常被抹黑的两个东西 因为适量谷氨酸 和 天门冬氨酸 是脑神经的营养素 过量才会变成神经系统的与奋毒素 问题是在於过量 而不是化学本身 所以说安全剂量是越来越被重视的观念 美国FDA（食品药物管理局）对阿斯巴甜的每日允许摄取量为每公斤体重五十毫克 欧洲则每公斤体重二十毫克 一罐易开罐（355ml）的低热量饮料约含180毫克阿斯巴甜 以一个60公斤体重的人来算 60*50=3000 (mg) 3000/180=16.666 (罐) 换成欧洲标准 60*20=1200 1200/180=6.666 (罐) 所以怕的人(用欧洲标准)一天不要喝超过6罐 比较不怕的(用美国标准)一天不要喝超过16罐 应该都很安全 ※ 引述《lsasa (想你想你想你)》之铭言： : 先声明是人家转寄给我的 是或不是 可能要仰赖大家去查查了 : ========================================================== : 危险～阿斯巴甜代糖！ : 在美国，此种代糖－阿斯巴甜，早已在动物身上证实会导致癌症，不信大家有机会去咖啡 : 店喝咖啡时，注意一下，若店里有供应代糖（低热量糖）的糖包（粉红色小纸袋包装）， : 记得翻到背面去看，有几排红色小小字（真的很小），上面就有写（英文）， : ”经动物身上实验证实，会导致癌症”！ : 哈～知道厉害了吧！没事不要吃那个，怕热量就多运动，对身体又有好处。 : 最恶心的是，现在竟然还推出小孩吃的EXTRA口香糖，真可怕，可别让你小孩吃那个！ : 喜欢嚼EXTRA无糖口香糖的人要注意了！它不是真的无糖，而是添加了 : 人工甘味－阿斯巴甜，也就是代糖，糖尿病患者吃的那种，它对肾脏的负担很大！ : 而且有致癌的可能！ : 自从在联合晚报看到这则新闻，我就回复吃箭牌了！ : 後来，我去新竹的餐厅或咖啡店时，注意到台湾出的这种代糖，大部分已改为中文包装， : 而中文包装上，可是一个有关”致癌”的字也不提的（因为怕销售量下降），所以很多人 : 还吃得很开心，以为可以大量使用这种好东西，解决热量问题，告诉你，你是真的不会胖 : ，但是你会死很快！ : 很幸运的，放学去新竹新开的”星巴克咖啡馆（Starbucks）”，看到了原版的进口代糖 : ，啊哈～拿一包来给您瞧瞧，看你还敢不敢吃！ : 红色字体： : Use of this product may be hazardous to your health. : This product contains saccharin which has been determined to CAUSE CANCER in : laboratory animals。 : 使用这个产品可能对你的身体有危险，本产品含有saccharin（糖精）， : 已经确定对实验室的动物导致CANCER（癌症）。 : 其实美国还是有很多人使用此代糖，但是至少人家有标示，告诉你实验的结果， : 吃不吃就看你自己的决定了。咱们知的权利就在这小岛被牺牲掉了，吃得不明不白的！ : 对了，也别去喝啥”健怡可乐”，那是一样的东西！ : ======================================================= --

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