如何过个更健康品质优的生活(一) http://www.buddhanet.idv.tw/agem2/show.asp?page=1&repno=19 洪山本博士 -------------------------------------------------------------------------------- 主讲人：洪山本博士 Dr Sam Ang 　　　 时 间：2003年6月28日 　　　 地 点：大和百货 罗兰岗 所谓健康生活，包容极广，而其中最基本的是指：生活品质高，身体健康，这方面首 先要注意保养。由於平时自已的忽略或对某些知识的了解有所误解，造成对身体上实 质的伤害，所以我们应该要知道何者是有害的，它会造成什麽样的伤害，我们应当如 何以最少的调整，来避免受到伤害。如果有些事是我们无法避免的，那又该如何来保 养自已，在身体还没垮下之前，及时见到警讯，把握时机，尽早纠正，这便是这次探 讨的主题。 A：生活中隐含许多相沿已久的陷阱，以及早已成习的饮食误解和疏忽， 以下是大家习以为常的问题： （一）油 有些油对人体有益，有些则有害。这次我们只针对在对人体有害的部份加以解说。 在 这里郑重的向大家声明：所有食物中对身体最有害的以油为首。 平时我们炒菜要放油 ，而许多食物如花生、核果、豆类、玉米全都隐含了油，那油是如何伤害身体呢？油加 糖等於三酸甘油脂（Oil+ Sugar=Triglycerides）它对身体毫无好处，油的黏性极高， 当它黏在心脏血管，就造成心肌梗塞，因为三酸甘油脂跟钙一黏合就成了栓塞块 （Trig+ Ca→ Plaque），血液循环要走心脏，所以当油和钙汇集一块，就成了栓块。 有人以为自己从不吃糖，应该不会有这类问题。其实米饭中已有许多糖分。栓塞会使 胸部有抽痛感，如不及时处理，迟早心脏口会被封住，即突发心脏病，这是美国的头 号杀手。 一般吃牛肉都要半生熟的，因为完全烤熟，它会变得很硬。可是汉堡的碎牛肉饼，在 完全烤熟後，却仍然松软适口，这是因为它加了百分之三十的肥油（Fat），吃汉堡再 吃可乐，二者起作用，离心脏病就不远了。 中国人爱吃红烧猪脚炖冰糖，效果和汉堡加可乐是一样的，不可不慎。 油除了带来心肌梗塞外，对身体毫无好处，吃太多汉堡或蛋糕中的奶油，不管每天运 动量多大，也无法完全燃烧，让心脏口血管越来越窄，极易得心脏病。 油含量高，使血液浓稠，既易得高血压，也因血液循环不良，形成许多死角，成为缺 氧状态，这就提供了癌细胞生存环境，所以油是身体最大的敌人。 （二） 糖 糖对身体是很重要，因为它能维持身体体温，但以今日而言，大部分人体内的糖，其 实太多了。糖本身不致癌，但癌细胞的新陈代谢是一般细胞的六倍，所以特别需要糖 提供它生长的营养，所以有人以断食治癌，便是想用断食去饿死癌细胞，当然这个办 法不可轻试，反之，吃的越甜，癌细胞生长得越快，患者也自然死得越快。 （三） 洗碗精 油锅、油碗盘需要洗碗精清洗，许多人习惯用洗碗机来洗，这和我们用手去洗是完全 不同的。用手洗比较乾净，可是用洗碗机就有许多死角洗不乾净。碗碟在洗碗机中烘 乾後，拿出来略从侧面检视，一定会发现有好些个碗碟上有印痕，那不是水印，而是 洗碗精的残渣，用手摸是粉末状物，便是洗洁精的粉，要是每天这麽用法，这些餐具 上的残留洗洁精，无意中都会吃下肚去。所以如果能不用油炒菜，碗碟不油腻，也就 用不着洗碗精了。 （四）代糖（Aspartame） 又称为Nutra Sweet，Spoonful或Equal。所有减肥食物，都会用代糖，它能造成多 发性神经硬化症及红斑性狼疮，以及局部性肢体退化，很多都是因每天喝减肥可乐 喝出来的。 冰冷的减肥可乐或许还好喝，但代糖只要温度超过华氏86度就会成了 福马林，那可是泡屍体用的防腐剂。我们的体温是华氏98.6度代糖在人体内便会转 化成这样的东西，它所造成各式各样的後遗症，是十分可怕的，而现在市场上含代 糖的产品，约有五千多种，实在要小心避免。 （五）鱼身中之水银 许多鱼含有大量水银，有些极喜好吃鱼的人，吃到自己肾脏出大毛病都要报销了， 还不知道真正原因是什麽。 补蛀牙的银粉，有50%是银，另50%的材料为水银，通常在 二十年左右，补牙的材料逐渐老化，便释放出水银，造成慢性水银中毒。 有些香港人特别爱吃煲仔饭，用砂锅去煲鱼头，砂锅所含材料有来自黄土高原黏土制 造的，要是像以前人用木材或木炭煮，因为温度低，还不致影响砂锅的变化，但现在 家家用瓦斯煤气炉，火是蓝色的，温度极高，使砂锅中的黏土逐渐释放出所含重金属 铅的成份，使砂锅越煮越薄变轻，用它炖煮含水银高的鱼类就天天吃进了水银和铅， 造成慢性中毒。从头发检验可以知道。含大量水银，会造成多动、自闭、巴金森、 老年痴呆、及肢体神经操作障碍等问题。 很多水银成份来自鱼类，中国人不太喜吃大鱼或冷冻鱼，而偏好新鲜鱼或小鱼，其 实深海大鱼或由深海捕获的冷冻鱼，较无污染，比较安全。 水银是如何造成巴金森的？当水银进入神经中枢，它会引起折射，脑波碰到水银就 折射出去，不能循它原来的路线，所以当一个人经常在吃饭或讲话时咬到舌根，或走 路时左脚踢到右脚，可能为水银中毒症状，并且是水银已跑到神经中枢去了。如不处 理，便会发展成巴金森症。 （六） 杀虫剂 青椒、草苺等，含有大量杀虫剂，倘若现代有核子战爆发，世上唯一可能存活的生物 ，大概只有蟑螂，蟑螂的翅膀可以挡住辐射线，它的生命力极其强悍，所以要毒杀蟑螂 ，所用的毒剂份量，可能要比毒一个人还多。市面上杀虫剂种类繁多，可印出二十六 大张来，而每页至少有一百种不同杀虫剂的品牌，可知现今杀虫剂使用泛滥的程度。 （七）氧化剂‧防腐剂 罐头类，可速食的或各种腌渍的肉类、蔬果等食物，都有硝酸盐（Nitrite），硝酸 钠（Sodium Nitrte）之类的防腐剂，吃多了，极易得癌症。 （八）微波炉 首先令我们好奇的是，何以微波炉有害？倘若有害，那又为什麽政府不回收呢？有个 很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时， 牠会立刻跳走，但如果你用一根蜡烛慢馒的燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉有任何 烫感，但逐渐的等到牠觉得热了，想跳走时，牠的脚皮已被热锅黏住了，再也无法跳 走。 如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什麽时候会被黏住，或许是十 或二十年之後，但迟早有可能被黏住。 在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人 节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体内，病人立即死亡。以後医院中严格规定， 绝不允许微波炉去温热血液。 而专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热， 因为它会破坏所有的营养。有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如： (a).肉类用微波炉加热後，会产生一种致癌物质，叫d-Nitro sodienthanolanines (b). 用微波炉处理过的牛奶、水果、麦片会将其中的氨基酸转化为致癌物。 (c).蔬菜在用微波炉处理後，会将蔬菜的 植物生物硷（Plant alkaloids）转化成致 癌物。 -- 妙音观世音，梵音海潮音，胜彼世间音， 是故须常念，念念勿生疑。观世音净圣， 於苦恼死厄，能为做依怙，具一切功德， 慈眼视众生。福聚海无量，是故应顶礼。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.7.59 ※ 编辑: Irence 来自: 140.112.7.59 (06/19 11:31)