※ 引述《THEOTHER (<(￣︶￣)> <==爱死这个)》之铭言： : 应该也是本版的范围吧 : 有没有知道该吃哪些(因为好像不是什麽都吃) : 剂量多少(网路上十分不一也) 就我所知， 维他命又称维生素，主要分为水溶性和脂溶性两种 脂溶性包括A、D、E、K... 等，水溶性则为 B群、C、P...等 过多的水溶性维生素因为会随着尿液代谢而排出，所以服用过量较无关系， 脂溶性维生素因为会积存於体内，所以摄取过多会中毒。 [维他命A]： 维他命A为促进生长与健康的必需因子，是维持正常视力的重要营养素，有助体内细胞组 织健康生长，增强对传染病的抵抗力，能促进牙齿及骨骼正常生长。此外，更有预防脑炎 、鼻窦炎、肺炎、灰发、白头、皮肤乾燥等作用。由於维他命A为脂溶性物质，因此要小 心选择，避免食用过量。维他命A的主要来源为肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、绿色蔬菜及 水果，如白菜、胡萝卜、菠菜、番茄、蕃薯、木瓜、芒果。 建议成年男性每天服用量约5,000 IU (国际单位)，成年女性则为4,000 IU。 [维他命B]： 维他命B帮助细胞形成，有助抗贫血，并能促进人体正常生长与发育。蛋白质合成、碳水 化合物及脂肪的代谢，均需要维他命B。 维他命B主要存在於动物性食物，包括牛肉、鱼 类、海鲜、乳酪、蛋、牛奶、豆腐、肝。建议成人每日摄取量为3微克。 [维他命C]： 这是一种水溶性的维他命。大多数动物都能在牠们的体内合成维他命C。大致只有人类、 人猿和天竺鼠在体内无法合成维他命C，必须在食物中吸取维他命C。维他命C在人体内成 胶质状态，它对人类的生长及人体器官细胞的修补，对牙龈、对血管、对骨骼及牙齿作用 非常重要。它帮助你吸收铁质。它的单位是毫克。在承受巨大痛苦的状况下，人体内的维 他命C消耗非常快速。成人每日最佳摄取量45毫克。在怀孕授乳期间，建议你提高服用量 。吸烟的人及老年人也需要大量维他命C。维他命C至今尚未证实对人体有任何的毒性，但 是服用过量会造成一些不愉快的副作用及明显的症状。例如:经常腹泻、大量排尿、肾结 石、及皮肤红疹。假如有任何现象发生，请立即减少维他命C服用量。 [维他命D]： 这是一种油溶性的物质。人类在阳光下及食物中都能获取。阳光中的紫外线照射在皮肤上 的油脂，就可以合成这种维他命，而被人体吸收。口服维他命D时，必须配合着脂肪类食ꨊ咫~能在人体胃肠壁中吸收。它的单位是国际单位(IU.)。成人每日最佳摄取量为400国际 单位。在烟雾迷漫地区，减弱了阳光中的紫外线，也同时减弱了人体制造维他命D的能力 。在皮肤被阳光晒炙的情况下，其制造维它他命D的能力也就完全停止。 [维他命E]： 维他命E是一种油溶性物质，可以储存於肝脏、脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血 液、肾上腺及脑下腺。它的单位是以重量计算。现今采用国际单位。维他命El国际单位等 於1毫克。维他命E的总称为生育醇，它共有8种----α、β、γ、δ、ε、ζ、η、θ。 其中以α生育醇效力最强。这是一种抗氧化剂，可以防止脂肪类的氧化作用。这种抗氧化 作用的物质还有维他命A、C、矿物质----晒及二种硫化氨基酸。它可以增加维他命A对人 体的效力。根据是国家科学委员会於1974年公布成人每日最佳摄取量为12至15国际单位。 美国国家标准成人每日最佳摄取量为30国际单位。每天服用量的百分之六十至七十不能为 人体所吸收，而由粪便排出体外。维他命E不像其他的油溶性维他命，它在人体内储存的 时间非常短，这种现象类似维他命B或是维他命C。维他命E可以扩张血管及抑制凝血的功 能非常重要。每服用维他命E200国际单位，请同时服用25微毫克的晒(Selenium)，以增强 维他命E的效能。 [维他命K]： 这是一种油溶性的物质。它的单位是微毫克。维他命K有三种形式。维他命K1及K2，是由 人体内消化道中的细菌所制成。维他命K3是合成的物质。至今尚未建立每日服用量的限制 ，但是一个成人每天服用300微毫克就已足够。新生的婴儿需要量较多。维他命K对於人体 内产生凝血酵素的功能非常重要，凝血酵素是可以使血液凝结的一种化学物质。 [维他命P]： 在橙.柑.西柚及柠檬等橘子类水果内含有维他命P.就在果肉与果皮之间的白囊部份.这维 他命P的功用很多.但鲜为人知.维他命P的学名为Bioflavonids是一种水溶性维他命.通常 与维他命C并存於同一水果及蔬菜内.除上述水果外.梅.杏果.樱桃.黑梅及茄瓜等都含有维 他命P。维他命P对维他命C的正常吸收是很重要的.P能帮助C工作.例如保持细胞内壁的健 康.维他命P也排除铜质.令维他命C不易被含铜质的酵素所氧化。当维他命P存在时.身体内 的维他命C会工作得特别活跃.对预防伤风感冒有很大的功效. 以上参考 http://hk.geocities.com/vitamin4girls/index.htm http://www.bio.ncue.edu.tw/general/ch37/vit-d.html http://www.bio.ncue.edu.tw/general/ch37/vit-e.html http://pck.bio.ncue.edu.tw/pckweb/database/data2/ck/ch03/supply/y2/k.htm http://pck.bio.ncue.edu.tw/pckweb/database/data2/ck/ch03/supply/y2/c.htm -- 欢迎参观我的新闻台 http://mypaper.pchome.com.tw/news/occst2002/ 与我一同分享快乐时光 --

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