「你们这群白痴只会吃，烤面包只会看，不会想！」 每天早晨，师傅总要这样吼上几句， 一天才有办法开始。 那年我十九岁，为了家计跟两个小学徒， 窝在一家面包店。那时的面包店没有什麽慢慢来， 没有什麽好好教你，只有看跟想， 在一点一滴的观察中，累积自己的技术跟实力。 早晨五点开始上班，夏天时天微微亮， 带有早晨的露水湿润了空气，而冬天时， 乾硬的冷风则是让你不断哆嗦。 那时年轻气盛，对世间万物总有一套自己的见解， 很多事物看了总自以为有一套解释。 三不五时总上演这样的戏码。 面包进炉後，师傅转过来问我：「220度的烤温，45分钟後， 吐司烤模几度，里面烤模几度？」 我想了想说：「烤模220度，里面应该100多度吧。」 师傅说：「听你在鬼扯！刚刚不是说过了，面粉含水， 含水的东西在水分蒸散前，不会超过 100度，你看到里面变黑炭了吗？」 我低头着说：「没有。」 师傅往往会摇摇头，点起一根烟，走到门口去叹气， 有时候我会分不清，哪些是师傅吐出的烟， 还是烤箱的蒸汽。 几年後，物换星移， 我因为防卫过当杀人入狱，师傅来看过我一次， 给了我一套福尔摩斯全集，交代着我出狱之後要去找他。 在监狱中的日子不算苦，但也不轻松， 三年多的刑期不算长，但也足够让一个毛头小子面露老态。 再见师傅的时候，他的店已经有着小小的规模， 虽然如此，外送时还是自己开着车，我总会跟在他身边。 「来，我考考你。为什麽我一看到前面的车， 就可以知道附近有一家加油站？」 我看了看前面的车，很乾净，只有保险杆的部分微微滴水， 其他都是乾的。我想了一想，便说。 「前面的车子很乾净，似乎是有洗过，然而不像是自家洗的， 因为如果是自家洗的，车上大多会残留大部分的水， 但前面的车只有保险杆微微滴水， 一般看来只有加油站的洗车机会有这种现象，因为是用风吹的， 所以下面的的水不会乾，然而现在还在滴水，代表刚刚洗好， 所以加油站在附近。」 师傅开心的点了点头，往前开了一点， 加油站从我们的右侧经过。 「欢迎回来。」师傅说。 几年後，师傅不在了，而我一直做着面包到现在， 对我来说，这世界并没什麽不同，只是少了一个会想的人而已。 -- 去除了所有的可能性後 剩下的无论多不可能 就是真相 --

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