※ 引述《NuCat (骑山猪撞教官)》之铭言： : 对一件作品或成品的优劣 : 有话语权的究竟是监赏者 还是创作者？ : 我们拿美食来说好了 : 假设今天一位在业界享誉盛名的日本拉面师傅 : 因为名气实在太高了 : 起了野心跨界去搞西餐厅 : 经过精心开发研究　推出了镇店之宝 - 铁板日式拉面牛排 : 牛排这块是他比较不熟的领域　所以真的用心请了几位五星级的牛排大师跟他一起研发 : 隆重开幕那天 : 店内挤满了络绎不绝的食客　都是冲着老师傅的名气来的 : 有些是他以前拉面店的老主顾　部分则是新客人 (可能喜欢牛排 > 拉面) : 而且老师傅为了让客人有耳目一新　宾至如归的感受 : 还随餐附了日式清酒　而且每桌派一位解说员陪同　讲解清酒渊远流长的历史、酿造原理 : 强烈推荐(几乎是强迫)客人一定要按照用餐阶段　每过多久喝一口清酒 : 解说员在一边呱呱不停地解说 : 部分客人吃出来了 : 牛排确实是顶级的赞　有功力 : 是严选美国Choice特选级安格斯带骨牛肋排， : 使用新鲜龙眼木加热1.5-2小时，让牛肉的美味与燻烤香气完美融合 : 并且搭配喜马拉雅纯净玫瑰盐佐味....blablabla : 无论如何　牛排好吃是好吃 : 可是盖在铁板拉面上一整个怪 : 首先顶级的牛排就很少人在配面的　那是夜市牛排才这样玩... : 虽说日本的确有汤拉面　配上厚切牛排的吃法 : 可是将牛排盖在炒拉面上还是第一次听说　要也是义大利面或是通心粉 : 看的出来厨师为了将拉面和勾芡收汁 费了不少脑筋... : 面虽然看上去仍是一坨　但实在不忍苛责 : 过去同样的拉面是如此出色　如今不成样子 : 而且解说员滔滔不绝地讲解清酒　实在有点打断用餐情绪 : 此时一位童言无忌的10岁小朋友 突然爆出口「难吃！！」 : 父母面面相觑　摀住小朋友的嘴　小朋友仍继续讲　「干嘛啦！？真的难吃」 : 其他桌的客人议论纷纷　有些在抿嘴窃笑 : 有些则投以恼怒的眼色　怪父母不会管教小孩 : 餐厅内的骚动也惊动了老师傅 : 此时老师傅来到桌边　招了招手示意解说员退下 : 自己亲自陪同 : 「今天的拉面排餐客人还满意吗？」 : 老师傅没打算低声下气讨好　脸上虽然淡淡的微笑　但看上去很沉稳、自信 : 爸爸开口了 : 「大师我们过去都好喜欢吃你的拉面　但是牛排配上清酒　这还真的第一次听说」 : 这位爸爸是留洋见过世面的人　他见过牛排配威士忌、黑啤酒、红酒... : 但从来没见过西式牛排配清酒的　而且将顶级牛排盖在炒拉面上实在有点不伦不类 : 老师傅给答案了，　其实你们都没抓到重点　清酒才是这料理的重中之重喔 : 「过去我一直在做拉面　其实我真正感兴趣的是清酒喔 : 而且要将这牛排佐拉面的结合，引出绝妙香气的关键　正是清酒」 : 老师傅端起酒杯　眼神示意小朋友来几口　希望能反转刚刚的评价 : 家长阻拦说　小朋友还是不要喝吧 : 老师傅表情有点不悦　「不这样做的话　是无法领略到厨师的坚持和匠心喔」 : 「喝点酒有什麽　我5岁就在喝了」 老师傅打了个嗝...看上去有点醉态了 : 接连便是难懂的话，什麽「日本法律算个屁」， : 什麽「拘泥於过去的规则，就无法走出新道路」之类话语 : 引得衆人都哄笑起来，充满了快活的空气。 有一位老师傅 他是拉面界的传奇 退休後 却突然对甜点很有兴趣 一头栽了进去 有天，有一个人跑来找老师傅 千拜托万拜托 希望能投资老师傅 让他再回来开拉面店 最终 在金主的千万恳求 和老师傅的坚持下 布朗尼豚骨拉面 就这样上市了 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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