作者keyt99130 (好船推推)
看板marriage
标题Re: [闲聊] 大家煮菜最不喜欢被嫌弃什麽XD?
时间Tue May 19 15:51:45 2020
原文吃掉
个人因为工作缘故，生活上是每工作两个礼拜回家住一个礼拜的循环，由於老婆目前肚子
有一个，再加上一个2y的女儿，不方便煮饭（或是说其实根本不煮饭，因为娘家在隔壁）
，所以平常大概都是我放假煮跟我上班岳母煮。
因为双方口味不一样，所以在调味方面需要比较注意，久而久之都会习惯，But…关於熟
度这个我结婚至今没办法找到一个妥协点，我岳父母非常注意健康，认为食物一定要煮熟
，但是我对於吃则是希望好吃，所以会造成某些料理的争执。
一、牛肉
刚结婚时有次一位同事从家里带他们批发的牛肉去上班，他简单的煎一下，不用调味就让
大家赞不绝口。後来我就跟他买几组带回去分享，调理中我想岳父他们一定不喜欢吃太生
的，於是我就多切几块打算煎不同熟度，结果首先我先端一份七分的，岳父说太生，我只
好拿回去重煎到全熟，端上桌後，我岳父居然还是说太生，还有血水。我尝试跟他解释那
是肉汁，但他说不敢吃，我只好赌气把那个原本应该是牛排的物体煎成香肠，结果他老人
家拍桌子叫好！？虽然他很高兴但我心情很复杂，所以从此我就只买好市多的牛肉了。
二、海鲜
因为原生家庭很喜欢吃海鲜，再加上以前跟现在都住在离海边不远的地方，所以满常吃海
鲜的，以前我岳母的调理方式就是煮到熟，所以从虾子、蛤蜊、鱿鱼等，都是吃到已经过
熟缩水的，直到有次我先把海鲜烫半熟，等到佐料好後再回锅拌炒，让他们吃到新鲜口感
的海鲜他们才把海鲜都交给我处理。有次下雨我岳父没出门，在旁边看我煮菜，他问为什
麽我牡蛎烫一下就起来，还很生欸，我说等等还会跟豆腐再煮一下，他说不行，里面有很
多细菌bubububu，结果那天我的豆鼓鲜蚵变成豆腐泡加牡蛎…
其他的像玉米笋、四季豆变软之类的；炒菜变烫青菜的，都家常便饭，族繁不提备载。
其实都只是小抱怨，因为基本上扣掉干涉煮法，我岳父母真的是很好的食客，煮什麽新菜
色他们都会大力夸奖跟吃光光，甚至把过年我老婆亲戚聚餐的菜色交给我处理，让我很有
成就感；反观我老婆，被问到你老公煮什麽最好吃，「恩…玉米浓汤吧。」
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.179.227 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/marriage/M.1589874707.A.839.html
1F：→ eipduolc : 牛肉可以用炖煮的，不是只有一种方法 05/19 15:54
2F：→ eipduolc : 吃掉总比倒掉好 05/19 15:54
3F：→ eipduolc : 老人家能接受的料理方法比较局限难免 05/19 15:55
4F：→ eipduolc : 所以做菜要做到食客心里很难就是这样 05/19 15:55
5F：推 TsaiPoki : 菜都煮比较软 也可能因为老了牙齿比较不好？ 05/19 16:52
6F：→ ornot : 所以煮饭有人在旁边看最困扰了… 05/19 16:55
7F：→ cerenis : 牛肉煮成香肠XD。 05/19 17:07
8F：→ mimiwu : 豆「豉」鲜蚵 05/19 17:52
9F：推 hgsh4 : 好想找牛肉批发商买....羡慕 05/19 19:28
10F：推 trueblend : 就不要买牛排羊排海鲜鸭胸给他们就好啦.体谅一下有 05/19 20:22
11F：→ trueblend : 生食恐惧症的人啦XD 05/19 20:22
12F：→ trueblend : 美味需要半生熟的就留着自己享用,需要全熟的再跟他 05/19 20:23
13F：→ trueblend : 们分享,有非常多美味是需要全熟的 05/19 20:23
14F：→ trueblend : 豆豉 豉 音同 齿 05/19 20:24
15F：→ niniokita : 你人好好！ 05/19 22:29
16F：推 suction : 有小孩一起吃我也一定确保全熟 安全还是重於好吃 05/19 22:48
17F：→ suction : 带小孩吃牛排我也交代全熟所以我们家只能吃孙东宝XD 05/19 22:48
18F：推 Misiasuu : 你人真的很好... 05/20 00:53
19F：推 astroaceg : 我吃牛排也是吃不见血的。事实上很多餐厅(在法国吃 05/20 12:29
20F：→ astroaceg : 也是)都能做到粉红肉但不见血。 05/20 12:29
21F：推 blue1204 : 那不是血，是组织液... 05/20 13:00
22F：→ blue1204 : 说清晰一点叫肌红蛋白 05/20 13:01
23F：推 eternalsway : 楼上，看起来就是血，所以没差 06/03 13:07