图文版：https://www.lovefood.cc/2025/04/green-monday.html 麦当劳，作为全球知名的速食品牌，过去一直以牛肉、鸡肉等经典汉堡产品为主打，不过 面对现代人日益重视健康与环保饮食习惯的转变，香港麦当劳也不落人後，正式投入植物 肉市场。这次与推广绿色饮食文化的Green Monday联手推出的「OmniPork Luncheon 新餐 肉」系列，标志着品牌跨入可持续餐饮的新里程。 全新登场的「新餐肉系列」主打厚达15毫米的纯植物制新餐肉，口感与外观仿猪肉午餐肉 而制，但制程中不需添加动物成分，更不须额外用油烹调，健康指数相对提高不少。这些 植物肉块外层经过轻煎处理，表面带有微焦的金黄纹理，入口时略带嚼劲，内里则保持柔 嫩湿润。与传统罐头午餐肉相比，这款新餐肉减少了盐分、饱和脂肪与钠含量，无胆固醇 也让不少关注心血管健康的顾客感到安心。 虽然网路上对此系列也有负评声浪，例如部分人质疑代言人的表现或是新餐肉味道不如预 期，也有人对素食汉堡的高价感到不满，但不可否认的是，麦当劳此次的尝试，无论是从 创新性还是饮食趋势的顺应度上，都是具有前瞻意义的选择。 在竞争激烈的速食市场中，麦当劳选择与Green Monday合作推出纯植物新餐肉产品，不仅 展现品牌因应市场趋势的灵活性，也实际呼应了全球推动可持续发展与健康饮食的风潮。 尤其在当代越来越多人选择减少动物性蛋白质摄取的背景下，能在熟悉的连锁餐厅菜单中 找到一款美味又健康的素食选择，无疑是一大福音。 --

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