健康网》地中海饮食缓解气喘 营养师推「两水果」必吃 2024/03/22 06:31 罗碧／核稿编辑 〔健康频道／综合报导〕现代人饮食西化，吃下肚的肉愈来愈多，蔬果长期摄取不足，容 易造成孩童的气喘发作机率增加，营养师许育祯分享，有研究显示，健康的地中海饮食具 有保护作用，建议可以多吃全榖杂粮富类与用植物性蛋白等，其中每天吃蔬菜和水果，特 别是苹果和柳橙，可以降低儿童和成人的气喘风险。 许育祯在「Ivy营养师的健康教室」发文指出，饮食西化，会增加儿童过敏和气喘的发生 机率，西方饮食模式有比较高比例的动物肉类摄取、较低的蔬菜水果、和谷物与豆类，这 些高热量、高饱和脂肪酸的饮食会让孩童的气喘发作机率增加。 她提到，多植物性的食物摄取，可以透过促进抗发炎因子的释放、改善血糖控制、以及调 节肠道菌丛与免疫来改善气管发炎。 她表示，许多研究发现，过敏性气喘和肠道发炎有关，健康的地中海饮食，对於儿童气喘 具有保护作用；列出10点饮食建议。 ●全榖杂粮富类：全榖杂粮富含膳食纤维，对於气喘儿的益处在於调节肠道菌群、并具有 抗发炎作用，建议可多利用糙米饭、五谷饭、地瓜、南瓜、荞麦面、杂粮馒头等杂粮类食 物取代白米、白面包、白吐司等精致淀粉。 ●丰富的蔬菜和水果：大量研究发现，每天吃蔬菜和水果，特别是苹果和柳橙，可以降低 儿童和成人的气喘风险，这跟蔬果当中富含许多抗氧化营养素有关，像是：维生素C、A、 E、硒等。 ●白肉取代红肉及加工品: 红肉（猪、牛、羊）及其加工品，像是：香肠、火腿、肉乾、 腊肉等，脂肪含量较高、饱和脂肪酸也很高，吃太多不仅会囤积热量、造成肥胖、也会增 加气喘患者的气管发炎现象，建议多食用白肉（鸡、鸭、鹅）来取代。 ●多食用鱼类海鲜：一周食用2到3次的深海鱼，例如: 鲑鱼、竹筴鱼、秋刀鱼、鲭鱼等， 这些深海鱼富含Omega-3脂肪酸，而且还提供锌、碘、硒、维生素B群等微量元素，营养丰 富又具有抗发炎作用。 ●多食用植物性蛋白: 黄豆、黑豆、毛豆都是很好的植物性蛋白质，不含胆固醇、饱和脂 肪酸含量也低，一周可以选择一天食用素食来改善发炎体质。 ●每天一汤匙坚果：每天可食用一汤匙的综合坚果，像是: 腰果、芝麻、核桃、开心果等 ，坚果不仅富含Omega-3提供好油，也含有丰富的矿物质。 ●每天两份乳制品：具有过敏体质的孩子可以多饮用无糖优格或优酪乳，让肠道补充好菌 、调整免疫、改善发炎。（一份等於240c.c优酪乳或210g优格）。 ●多用橄榄油烹调：橄榄油富含单元不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、维生素E，以及橄榄多 酚化合物，具有抗氧化作用。 ●善用天然辛香料：多利用姜、蒜、葱、柠檬、番茄、百里香、月桂叶来调味，避开一些 高热量、高盐分、高糖分的调味品。 ●甜点饮料一周一次：含糖饮料及甜点含有大量精致糖，不仅容易导致发炎，也容易发胖 、造成嗜甜，最好控制在一周一次，若是爱吃甜食者，需要慢慢减少摄取量。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4614016 -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.58.13 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1711152635.A.8CA.html