作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[食谱] 有微波炉就能做! 农粮署教料理「开花洋
时间Mon Feb 19 04:21:20 2024
健康网》有微波炉就能做! 农粮署教料理「开花洋葱」味美鲜甜
2024/02/18 22:34
刘力仁/核稿编辑
〔健康频道/综合报导〕每年的12月到4月是国产洋葱的盛产季节。农粮署在脸书专页「
鲜享农YA-农粮署」发文指出,国产洋葱颜色较浅、外皮较容易剥除、外皮层数比较少、
味道甘甜且柔软多汁。并分享简易料理「开花洋葱」做法,只要家中有微波炉就能做,品
味在地食材的同时还能减少运输产生的碳足迹。
农粮署表示,先备好柴鱼片10g、奶油10g、洋葱1颗及简易高汤(以鱼粉1小匙加开水2大
匙混合,依个人喜好添加黑胡椒等香料),接着参照以下步骤料理:
1.洋葱切除顶部及底部,并在顶部切4刀,不切断使洋葱成开花状。
2.洋葱放入深盘中,放上奶油块,淋上简易高汤。
3.放进微波炉微波6到7分钟,再撒上柴鱼片即完成。
另,农粮署补充,挑选好洋葱时应注意3个重点:球形完整、坚实;表皮要完整光滑、乾
燥;
无萌芽、无须根及无腐烂。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4582461
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