营养突出又有助控制血糖 研究揭对糖尿病患最友善的5种水果 2023-12-31 09:29:47 联合报元气周报 ／ 记者王郁婷辑译 如何适量摄取水果，避免血糖失控，一直让很多糖尿病患困扰，有些人甚至乾脆不吃水果 。但新鲜水果营养丰富且富含纤维质，是饮食不可或缺的一部分，在定量摄取之下，其实 多数的水果糖友都可以吃，但有些水果的营养成分特别突出，且有助稳定血糖，以下是相 关研究。 浆果（莓果） 蓝莓、覆盆子、黑莓等浆果类，不仅富含纤维、多种维生素、矿物质和抗氧化剂，且有相 关研究发现浆果与改善血糖控制相关。2020年一项研究发现，吃浆果可能有助於降低餐後 胰岛素和血糖值。2022年一项针对22项研究的分析，指出食用蓝莓和蔓越莓可显着降低糖 尿病患的空腹血糖与糖化血色素(HbA1c) 。浆果对控制血糖有相关效果，一部分是因为它 们富含纤维，有助於减缓糖进入血液的速度。此外，浆果富含抗氧化剂、抗发炎化合物， 例如类黄酮，其抗糖尿病特性有助稳定血糖控制。 【延伸阅读：糖尿病什麽水果不能吃？一天能吃多少？一表看GI值选对水果！】 酪梨 酪梨脂肪含量高，在营养学角度被归於油脂类，不过从植物学来看，它也可以是水果。尤 其它对糖尿病患是非常友善的食物，半个小型酪梨仅含8.5克碳水化合物，却有30克的健 康脂肪，很适合实施低碳饮食者食用。 酪梨的单元不饱和脂肪酸和纤维含量高，已被证实可减缓餐後血糖上升，富含纤维的饮食 ，对第二型糖尿病患的血糖控制、体重、血脂都有相当大的助益。 柑橘类水果 冬天正值柑橘类水果产季，橘子、柳橙等升糖指数（GI）较低，有研究指出，经常食用低 GI水果，可以帮助糖尿病患者降低糖化血色素、血压和心脏病风险。 柑橘类水果还富含抗氧化剂，例如柚皮素（Naringenin，一种类黄酮），具有强大抗糖尿 病特性。 苹果 苹果也是低GI水果，一个中等大小的苹果提供约5克纤维，包含可溶性纤维，可以延缓血 液吸收糖分的速度，对第二型糖尿病患者很重要。研究显示，吃苹果对血糖控制受损的人 有益。在2022年的一项研究中，与先吃米饭再吃苹果的人相比，血糖控制不佳的人，在饭 前吃苹果可显着降低饭後血糖。研究人员表示，苹果中的可溶性纤维及其他抗糖尿病化合 物，可能对高血糖者有益。 石榴 吃石榴对健康有许多好处，包括降低血压、血糖和胆固醇数值，以及改善胰岛素抗性。石 榴的种皮、种子、汁液是生物活性化合物的最佳来源，例如鞣花单宁、花青素、和有机酸 ，有助於减少发炎并防止细胞损伤。 2019年一项研究发现，与对照组相比，持续六周每天喝200毫升石榴汁，第二型糖尿病患 者的收缩压和舒张压明显降低。糖尿病患者的高血压风险较高，透过具有抗高血压特性的 食物维持血压健康数值，是简单有效的保养方法。 对糖尿病患者来说，直接吃果实可能是更好的选择，因为它们同时富含纤维，能减缓血液 中的糖分收。尽管糖尿病患可以喝石榴汁，但最佳方式是减少果汁饮用量，同时搭配含有 蛋白质和纤维的食物，以达到最佳血糖调节。 责任编辑：辜子桓 https://health.udn.com/health/story/5974/7674198 -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

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