防中风又护骨！医大推这款冬季蔬菜 煮火锅注意1原则 2023/12/25 中时新闻网 郭冀铭 谈到冬季火锅蔬菜，茼蒿绝对是许多老饕心中的首选。对此，中山医学大学附属医院牙医 师刘馥萱指出，茼蒿富含许多营养，像是绿原酸、类黄酮、类胡萝卜素、矿物质钾、维生 素K等，具帮助减重、抗氧化、预防中风、保护骨质、增强长者记忆力等作用，可说好处 多多。但值得注意的是，根据农委会近几年资料显示，茼蒿易残留农药，因此，煮火锅时 最好最後再下锅，且下锅後就别再喝汤。 刘馥萱在脸书专页「刘馥萱医师 假牙贋复家庭牙医」发文表示，茼蒿为冬天火锅良伴， 其不仅好吃，还能为身体带来以下4大好处： 1、帮助减重 ：茼蒿含有绿原酸，可减少饭後血糖上升，此外低热量又高饱足感，是减重 的好选择。 2、抗氧化 ：茼蒿含有各种维生素、类黄酮、类胡萝卜素，可清除身体多余自由基，降低 许多疾病的发生率。不过建议茼蒿别煮太久，以免让营养流失。 3、避免抽筋 ：茼蒿富含钾，而钾是肌肉收缩和神经传导的必需营养素，可避免抽筋；也 能预防橘皮组织产生、中风、高血压等疾病。但若是肾脏疾病患者，则须注意钾的摄取量 。 4、护骨质、顾记忆 ：茼蒿含有丰富的维生素K，根据研究显示，缺乏维生素K和骨质疏松 有关，且其也能增强年长者的记忆能力。 根据农委会资料显示，107年茼蒿的农药残留率为27.3％，引发关注。营养师程涵宇就曾 说明，在家处理茼蒿，记得先切除根部，再以流动清水清洗5～10分钟，注意每片叶子都 要被流动清水冲洗到。若是在外面吃火锅，若无法确定茼蒿是否经过仔细清洗，建议其最 後再下锅，可避免农药沾染到其它火锅食材；且下锅後就不要再喝汤，以减少摄入农药的 机率。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231225002184-260418?chdtv -- 现代女人: 可常回娘家(可100%孝顺娘家) 古代/传统媳妇: 很少回娘家(不怎孝顺娘家) 现代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/传统媳妇: 拿聘金 (被嫁[卖]到夫家？) 现代女人: 有人１００% <没靠夫家>养 古代/传统媳妇: <婚後> 取/用/住公婆家资源 现代女人: 有存款 有经济能力 买车 买房 古代/传统媳妇: 现代女人: 小孩双姓 (如 脸书祖克伯夫妻) 古代/传统媳妇: 小孩大部份从父姓 [大陆] 80後独生夫妻为後代取「双姓」渐流行 2011/4/17 https://reurl.cc/8j0xlb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.10.115 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1703700479.A.D80.html