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标题[情报] 涂手背也能辨明「苦茶油」 农粮署授4招挑
时间Thu Dec 28 02:05:50 2023
健康网》涂手背也能辨明「苦茶油」 农粮署授4招挑选指南
2023/12/26 06:30
〔健康频道/综合报导〕挑选好品质的苦茶油,有撇步!农粮署在脸书「鲜享农YA - 农
粮署」发文分享,首先可先「看外观」,以沉淀物较少,晃动後气泡细致持久者佳,接着
可翻到瓶身背後「查包装」,查看保存期限、产地、成分等资讯,有产销履历或溯源条码
者更佳;或是用手背测试。
农粮署说,若是直接向油茶农购买,可再透过「品风味」、「涂手背」来观察,以带茶果
香、无酸败「油耗」气味,入口顺口不锁喉,以及涂抹手背时滑润不黏腻,快速且完全吸
收为佳
农粮署提醒,苦茶油买回家後,存放环境的空气、光线和湿气,都会影响苦茶油的品质,
平时应避免放置於高温或强光照射处;当温度下降至5℃以下,苦茶油可能出现白色结晶
物,回复常温即会恢复清澈,属於自然现象,仍可安心食用。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4530661
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