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标题[情报] 防脑中风4种食物!坚果每天吃1手掌量助
时间Sun Dec 24 13:12:11 2023
防脑中风4种食物!医:每天吃它1手掌量助降胆固醇
2023/12/24 中时新闻网 郭冀铭
每当气温骤降、季节交替天气时节,常是脑中风或心血管疾病好发期。对此,阳明交大附
医神经外科主治医师谢炳贤分享,可吃全谷类、坚果类、豆类制品、深色蔬菜等食材,能
有助於预防脑中风与改善心血管健康。其中,他提到坚果富含许多营养,具有抗氧化、降
低胆固醇的功效,建议可以每天摄取约1个手掌的量。
谢炳贤在脸书专页「守护家人的带刀侍卫 谢炳贤医师|宜兰神经外科推荐 礁溪诊所 阳
明医院 颈椎 腰椎 微创手术」发文指出,天气变化大,尤其肥胖、三高或中老年族群需
特别注意脑中风或心血管疾病问题,除了避免不良饮食习惯外,均衡摄取营养,更是预防
脑中风与改善心血管健康的长久良方。他并整理下列4种食物,以供民众日常饮食清单参
考:
1、全谷类:可以选择全谷类或未精制杂粮食材,如糙米、地瓜、燕麦等食物,其富含钾
、镁、膳食纤维、维生素等营养素,有助於降低血压及血脂,减少心血管疾病的风险。
2、坚果类:坚果中含有丰富纤维质、镁、维生素E、单元不饱和脂肪酸,具抗氧化、降低
胆固醇的功效,有助於维持心血管健康。建议每天摄取约1个手掌量的坚果即可,注意别
吃太多,以免摄取过量脂肪。
3、豆类制品:豆类制品如豆腐、毛豆等,富含镁与钙质,具调节神经肌肉功能,以及促
进血管健康的功效。此外,植物性蛋白质中的水溶性膳食纤维,也是预防心血管疾病的最
佳夥伴。
4、深色蔬菜:深绿色蔬菜含有丰富的钾离子,能帮助排出多余的钠,并达成平衡,使血
管平滑肌放松,有助於降低血压,预防脑中风的机率。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231224001011-260418?chdtv
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