※ [本文转录自 Food 看板 #1aw2e3Q7 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Food 标题: [食记] [新竹] 芳珍蔬食 ～八方云集升级版素食 时间: Fri Aug 25 12:11:43 2023 [新竹] 芳珍蔬食 ～八方云集升级版素食 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49008220 ============================================================================ 餐厅名称：芳珍蔬食 消费时间：2023年/7月 地址：新竹市东区关新路201号 电话：03-5630168 营业时间：10:30～21:30 每人平均价位：60以上 可否刷卡：可 　　特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　八方云集今年二月调涨锅贴、水饺的售价，八月再调涨汤品、汤饺。 　　不过虽说调涨，但还是比旗下2021底新创品牌：芳珍蔬食，来得便宜。 　　不同於梁社汉排骨，与本业八方云集几乎无相同产品（小菜除外）。 　　芳珍蔬食，则是有大半产品与八方云集相似。 　　只是芳珍蔬食应该算是八方云集升级版素食。 　　就是把八方云集原本有的产品蔬食化，再开发一些新的蔬食面食。 　　新竹市目前有两间芳珍蔬食，一在光华商圈。 　　另一开在关新路上，楼下没客满前，不能上二楼用餐。 　　一楼店面剖半，一半前柜台後厨房，一半空间没很大，还是要自助取餐、收 拾餐盘放定点的内用区。 　　有自助点餐机，但还是习惯跟柜台点餐。 　　煎饺/水饺各四款（招牌、韩式辣味、雪里红、玉米），口味没八方云集多。 　　以一份八颗贩售，可选双拼（4+4），双拼不能煎饺水饺混搭。 　　双拼不管选哪两个口味都是一份八颗68元，一颗8.5元。 　　若单口味，招牌／韩式辣味（65）、雪里红／玉米（70），一颗也都是要八元以上。 　　光论定价芳珍蔬食的煎饺／水饺，比八方云集的锅贴／水饺（6.5～7）贵。 　　我吃完芳珍蔬食，有再去买八方云集来比较一下。 　　不过八方云集通常水饺要等比较久，就只有点锅贴，没买水饺。 　　八方云集有出新蔬食锅贴（7），不确定与芳珍蔬食差在哪？ 　　所谓的新蔬食锅贴（中间两颗），吃来与招牌很像。 　　後来看八方云集官网，新蔬食水饺是绿色外皮，锅贴也是，只是不明显。 　　所以我应该就是吃到招牌锅贴（6.5），而非新蔬食锅贴吧！ 　　只是内馅是清脆高丽菜与特选猪肉结合成鲜美肉馅（招牌），或全蔬食制作绞肉与 高丽菜混合调味成馅（新蔬食），我已经不想再去比较了。 　　至於韩式辣味，八方云集的韩式辣椒粉、高丽菜、猪肉， 　　　　　　　　与芳珍蔬食的高丽菜、植物蛋白、榨菜、辣椒。 　　猪肉与植物蛋白，两者的差别，我没特别吃出明显不同。 　　相同口味，内馅我没吃出特别差异处。 　　煎饺与锅贴是不同包法，现煎的煎饺比水饺更晚上桌，本来看煎饺外观很期待它的口 感。 　　即便上桌仅拍一张照，马上吃，没有预期酥脆外皮，也没有一咬内馅爆汁。 　　应该是植物蛋白营造出肉馅感，吃来感受没很多。 　　这韩式辣味水饺，就是觉得蔬菜感较高，但也没特别吃出有含榨菜，。 　　玉米煎饺，官网标示内馅有高丽菜、植物蛋白、玉米、萝卜叶。 　　萝卜叶比例是吃不太出存在感。 　　雪里红则有雪里红、植物蛋白、豆薯、香菇。 　　无论是煎饺或水饺，都是雪里红滋味最明显。 　　这款八方云集没有，偏爱雪里红的人，可以来试试。 　　鲜蔬大馄饨汤（65）的鲜蔬大馄饨，内馅是包萝卜叶、香菇。 　　吃的时候是没特别感受到香菇或植物蛋白，但萝卜叶的蔬菜青涩味很明显，比 可能会是萝卜叶腌渍过的雪里红的菜味更重。 　　这款我就一定得配汤或沾辣酱来吃。 　　以一个非素食者而言，不会推去芳珍蔬食吃八方云集既有的相仿产品。 　　可能还是要点芳珍蔬食特有的蔬食产品，较有想再访感吧！ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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