护心又稳血糖！地瓜5吃法更健康：挑对时间也重要 2023/11/23 中时新闻网 郭冀铭 台湾盛产地瓜，不论哪个季节都能享受到它的好风味。对此，五股翔展诊所院长傅裕翔分 享，地瓜不仅好吃外，还能为身体带来许多正面影响，像是预防心脏病、改善肠道环境、 帮助减肥、控制血糖及护眼顾视力。此外，吃地瓜只要掌握5原则，就能越吃越健康，包 括连皮蒸来吃、懂代换淀粉、放冷吃助减重、早餐可搭配酪梨、早上食用最佳。 傅裕翔在脸书专页「你的主厨医师 傅裕翔 高龄医学内科 养生 长照 介护食 慢性病」发 文表示，每年的12月～3月为地瓜盛产季，随处都可见到好吃的地瓜，但最好是吃蒸或煮 的原型食物，地瓜再制品如地瓜薯条、地瓜球、地瓜圆等则应少碰为妙。他并盘点地瓜下 列5大好处： 1、预防心脏病：地瓜含有大量膳食纤维，可以降低胆固醇。而黏性蛋白质等多醣类物质 ，可防止血管动脉硬化，预防心脏病。 2、改善肠道环境：膳食纤维可以促进益生菌的生长，抑制坏菌数量，提升肠道的好菌数 量，帮助维护肠道健康，减少肠道问题发生。 3、帮助减肥：地瓜是营养价值丰富的淀粉类食物，含有丰富的膳食纤维，可以增加饱足 感，很适合取代营养价值较低的白米饭、面条等，但还是要小心别吃过量。 4、控制血糖：地瓜属於中升糖指数，GI值大约为69。同时，膳食纤维丰富，也易维持饱 足感，较不会引起血糖和胰岛素波动，有助於控制血糖。 5、护眼顾视力：地瓜富含β-胡萝卜素，可以帮助维持视力，降低黄斑部病变机率。 至於地瓜该怎麽吃最健康？以下整理多位专家意见，提供民众参考： 1、连皮蒸来吃：三峡恩主公医院泌尿科主治医师高铭鸿表示，由於烤地瓜有致癌风险， 水煮又容易流失营养素，因此他建议连皮一起蒸来吃最好。营养师程涵宇也说，地瓜连皮 吃能摄取更多膳食纤维。 2、懂代换淀粉：程涵宇提到，地瓜属於全榖杂粮类以淀粉为主，吃1颗200公克地瓜约等 於1碗饭，若当餐有吃地瓜就要减少其它淀粉的摄取。 3、放冷吃助减重：程涵宇说，地瓜放冷吃抗性淀粉会更多，能降低食物的热量、增加饱 足感，从而减少脂肪细胞储存，对减重有正面效益。 4、早餐可搭配酪梨：营养师李婉萍分享，早餐可吃含有植物甾醇的地瓜、酪梨，当植物 性胆固醇进入体内，会与动物胆固醇互相竞争，进而将不好的胆固醇排除。 5、早上食用最佳：中医师余雅雯表示，地瓜最好在上午吃完，因为早上7～9点是肠胃吸 收营养的黄金时段，人体过了中午12点，新陈代谢就变差，地瓜的醣分容易囤积体内，反 而造成身体负担。因此能在上午6点半前吃完，7点以前排便，就能让小肠吸收地瓜90％以 上的功效。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231123002626-260418?chdtv -- [讨论] 小孩双姓(姓氏ＡＡ制): 更完整保障女人！！！ https://reurl.cc/aVL7gl [心得] 我只向往与欣赏〈小孩双姓〉的婚姻家庭生活!!! https://reurl.cc/ZW9L13 [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 https://reurl.cc/WGRKDD 婚姻爱情 不过是<礼尚往来>的相互关系!!! 确定<交换到烂礼物>的人 选择<离婚>!!! <烂礼物>: 大男人自私沙猪 / 婆婆女沙猪 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙猪公婆家"绑架 孔子第１０代子孙，只有孔子1/1024的血统(=不及孔子血统千分之一)! 血统不断稀释!!! --

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