营养师力荐！糖尿病友「首选水果」 小小1杯好处多 2023/11/04 中时新闻网 栗筱雯 联合国订定的11月14日「世界糖尿病日」即将到来，医师、营养师近来陆续提供糖友保健 知识。美国一名专门研究糖尿病的营养师建议，糖尿病患者或有罹患糖尿病风险的民众， 吃水果的最佳选项是蓝莓，这种「超级食物」低糖高纤，血糖飙升风险最低，而且富含抗 氧化剂、抗发炎成分，还能促进凝血与伤口癒合、增强骨骼与免疫的营养素，一举数得。 综合美国《吃出健康》（Eating Well）网站、英国《每日邮报》报导，所有食物都会影 响血糖波动，部分水果富含纤维质与其他营养素，有助於减缓糖分进入血液的速度，维生 素、矿物质也有益身体机能运作。第2型糖尿病患者体内无法产生足够的胰岛素，无法有 效把摄取的糖分转化为能量，以致血糖飙升，时间一久就会引起多种并发症，例如伤口感 染、心脏疾病。 美国马里兰大学查尔斯地区医疗中心（University of Maryland Charles Regional Medical Center）糖尿病营养师洛伦（Jocelyne Loran）说，有些水果的碳水化合物与天 然糖分比较少，适合糖友食用，蓝莓是她推荐的水果首选，因为蓝莓具备低糖、高纤2大 特色，可防止血糖飙升。 1杯蓝莓纤维质约3.6克，1根香蕉纤维质含量约3.1克；苹果的纤维质含量略高於蓝莓，但 蓝莓的果糖含量比苹果少了4克。《2020年至20205年美国人饮食指南》建议，成人每天摄 取纤维质22至34克，洛伦从膳食内容建议，1杯蓝莓就能达成目标值的12%到18%，亦即每 天吃5到8杯，纤维质摄取量标准值几乎就达标了。 洛伦说，吃蓝莓另一大好处是体重增加机率很低。美国农业部数据显示，1杯蓝莓提供22 克碳水化合物（包括15克的天然糖分），热量84卡；1杯香蕉热量则有105卡。 营养师认为，众多水果之中，蓝莓最适合糖尿病友食用，好处很多。 除了低糖高纤，蓝莓也富含具有抗氧化、抗发炎效果的多酚。2023年《食物生产、加工与 营养》（Food Production, Processing and Nutrition）评论引述研究指出，蓝莓多酚 有可能有助於预防心血管疾病、改善血压。 此前也有研究显示，蓝莓所含的花青素可能与降低第2型糖尿病、心脏病、肥胖的风险有 关。蓝莓还有能促进伤口癒合的维生素C、促进凝血作用的维生素K、有助新陈代谢且可维 持骨骼与免疫系统强健的矿物质锰。 洛伦提醒，新鲜、冷冻或罐装蓝莓的天然营养成分相同，但要注意罐装蓝莓可能含有额外 添加的糖分，最好选择添加糖分较低的产品，并先以水冲掉多余糖分再食用。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231103005294-260408?chdtv -- 小孩双性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，请两人先沟通好: 小孩双性！！！) [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 https://reurl.cc/Eo4050 Re: [问题] 若离婚之後的生活 (只是〈耍贱〉程度问题) https://reurl.cc/Eo409K [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ https://reurl.cc/019qrb 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 https://reurl.cc/y7Y8qO 求婚？？？ 求你"帮夫家"生小孩？ 求你在夫家过除夕？求你在夫家过〈养女般？〉生活? --

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