研究曝「这款早餐」能稳住午餐血糖 防糖尿病还让人不困倦 2023/09/15 中时新闻网 施春美 一般人提到饭後血糖波动，会先想到当餐的饮食内容，但家医科李思贤表示，其实血糖也 有第二餐效应，也就是第一餐进食的内容，会影响到第二餐的血糖反应。人在第一餐吃富 含纤维的食物，会降低第二餐血糖的上升幅度。因此，早餐若多摄取一些含纤维的豆类， 有助於降低午餐後血糖的波动幅度，可预防糖尿病发生。 李思贤在其脸书表示，血糖研究近来出现一个较少为人提及的现象，称为「第二餐效应」 ，就是第一餐吃的东西，会影响到第二餐的血糖反应，特别是在第一餐吃含有高纤维的食 物，会降低第二餐的血糖反应，让血糖升高的幅度降低。研究人员将受试者分成3组，这3 组依据早餐的不同，分为「含有纤维的大豆棒」、「米饼」、「不吃东西」，在3个小时 後给这3组人吃下完全相同的午餐，观察其血糖变化。 结果发现，早餐吃「纤维大豆棒」的这组人，午餐血糖上升最少；早餐吃「米饼」者的午 餐血糖上升幅度最大。科学家认为可能是因为纤维使得消化比较慢，这样的效果延续影响 到下一餐。 但李思贤认为，第二餐效应可能不只和纤维消化较慢有关系，也与纤维被肠道代谢後的产 物有关。纤维被肠道代谢後会产生短链脂肪酸等後生元（postbiotics），会影响人体消 化道的运作、减缓消化和吸收的速度，使得第二餐血糖升幅不大。 他表示，目前他所查到的实验多以豆类进行，所以在早餐多摄取豆类可能较有助控制午餐 後的血糖，进而预防糖尿病，又让人下午不感觉困倦。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230915001303-260418?chdtv -- 小孩姓氏ＡＡ制: 脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新闻] 岳父母要求一个孩子跟女方姓! 吕秋远律师解答: https://reurl.cc/ZWeKA6 [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://reurl.cc/OvG3dR [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」https://reurl.cc/DA4kWm [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ https://reurl.cc/DA4kNm 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 --

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