烹煮方式不对反而增热量 专家揭哪种鸡蛋煮法最健康及最糟糕 2023-09-03 09:27:11 联合报元气周报 ／ 编译尤宝琪报导 鸡蛋是最适合减肥族的食物，注册营养师、The Food Trends联合创办人安娜．莱斯朵夫 （Ana Reisdorf）指出，跟其他蛋白质来源相比，蛋的蛋白质含量高、用途广泛且便宜。 一个蛋含有78大卡热量和6克蛋白质，但如果烹煮方式不对，反可能失去减肥的功效。 莱斯朵夫和注册营养师索萨（Cesar Sauza）一致认同，水煮鸡蛋是最安全的做法。索萨 说：「因为不须加油烹煮，所以水煮蛋是降低热量的最佳方法。」且可当作简单又有饱足 感的下午茶点心。 莱斯朵夫指出：「任何不大量添加额外油脂的烹煮方法都可以，因为蛋本身就是脂肪的良 好来源。」索萨说：「炒蛋或欧姆蛋搭上你最喜欢的蔬菜，就是一顿营养丰富的早餐。鸡 蛋配上蔬菜，可为蛋白质添加纤维，增加饱足感，帮你一整天维持低食量。」 鸡蛋虽然是减肥良品，但若添加太多不健康元素，就会抵消其好处。「任何类型的炒蛋都 会让脂肪量增加。」索萨指出：「炒蛋通常是用奶油或植物油煎炒，但只要一匙的奶油， 就会增加400%或7克的饱和脂肪。」 班尼迪克蛋虽然美味，却是减肥的敌人。索萨说：「班尼迪克蛋是鸡蛋最糟糕的吃法，主 要是因为上面淋的荷兰酱，会增加约10克的饱和脂肪。」 简单来说，若想减肥，把鸡蛋加入你的食谱是个好主意，只是要记得避开奶油和荷兰酱。 责任编辑：辜子桓 https://health.udn.com/health/story/6037/7408374?from=redpush -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://reurl.cc/657nDd [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://reurl.cc/o7rEev [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://reurl.cc/p6re1a [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://reurl.cc/nDrGO1 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

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