健康网》素食者较易缺乏「这些」营养素 均衡饮食才是关键！ 2023/08/18 06:22 〔健康频道／综合报导〕俄罗斯素食网红过世，致力推广「原食」理念，据报4年里坚持 「纯素」饮食，每天只摄入水果、葵花籽芽、果汁冰沙等。营养师张佩蓉表示，素食者易 缺乏蛋白质、维生素A、B、D、Omega-3脂肪酸、铁质、钙质，可从「非肉类替代品」中摄 取；只存在动物性食物中「维生素B12」，则需注意营养强化之补充，均衡饮食是关键， 避免营养不良。 张佩蓉在脸书粉专「Q老师的营养教室-张佩蓉营养师」发文分享，「原食」概念其实不错 ，如同现在强调要吃「原形食物」类似，但她的方式较显极端、又是纯素，容易营养不良 。爱吃蔬果很好，但仍需均衡饮食，六大类食物都要吃。其实只要多注意，素食饮食也可 以吃得足够均衡。 一般来说，素食者较易缺乏蛋白质、维生素A、B、D、Omega-3脂肪酸、铁质、钙质，不过 这些营养都有「非肉类替代品」可以补充，如可由豆制品摄取到蛋白质、黄橘色蔬果如胡 萝卜含有β-胡萝卜素，可在体内转换为维生素A。 张佩蓉指出，其中最需留意的是维生素B12，假如吃蛋奶素就还好，但全素者大多易缺乏 。由於维生素B12主要存在动物性食物中，之前有一说可从藻类获取，但後来证实其实含 量并不高。建议全素者，仍要适量补充营养强化的谷物、营养品，避免营养不良。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4399482 -- 小孩姓氏ＡＡ制: 脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新闻] 岳父母要求一个孩子跟女方姓! 吕秋远律师解答: https://reurl.cc/ZWeKA6 [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://reurl.cc/OvG3dR [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」https://reurl.cc/DA4kWm [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ https://reurl.cc/DA4kNm 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 --

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