作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[情报] 6食物消暑又营养 它含水量第1胜西瓜
时间Mon Aug 7 17:34:49 2023
2023/08/07 中时新闻网 郭冀铭
盛夏天气炎热让人产生不适,除了喝水外,其实吃对食物也能消暑。营养师彭逸珊就分享
6款补水食物,包括苦瓜、丝瓜、小黄瓜、冬瓜、西瓜及牛番茄。其中她指出,小黄瓜含
水量最高达96.1%;而苦瓜富含维生素C及膳食纤维,能养颜美容、加速有毒物质排出。
彭逸珊在粉专「爱健康营养师 珊珊」发文表示,夏天最怕身体缺水中暑,不妨试试6款食
材,补水同时也能吃进好营养:
1、小黄瓜:含水量96.1%,富含膳食纤维,凉拌即可食用,非常简便。
2、牛番茄:含水量94.7%,富含钾与维生素A,能助消水肿、维持眼睛健康。
3、丝瓜:含水量94.6%,盛产於夏季,性凉可帮助消暑解热。
4、苦瓜:含水量94.4%,富含维生素C及膳食纤维,可助养颜美容、加速有毒物质排出。
5、冬瓜:含水量94.1%,可以帮助利尿、消水肿。
6、西瓜:含水量90.6%,炎热天气吃上冰凉的西瓜,暑气立刻消一半。
彭逸珊提醒,夏天为瓜果蔬菜盛产之际,能帮助消暑气,但通常属於凉性食物,若本身体
质偏寒,烹调时可添加适量的姜、枸杞等温补食材。
除此,营养师李婉萍曾分享,夏天抗暑最好挑选能同步补充水分和富有矿物质的食物,会
让身体更舒服些,建议可食用,水分较多的蔬果及带有苦味的食物。水果像是西瓜、香瓜
和哈密瓜等都有很高的含水量;含水量超过95%的蔬菜则有莴苣、小白菜、青江菜、芹菜
、冬瓜、石莲花、小黄瓜,补水之余也提供了钾、钙、镁、铁等营养素;苦味食材,例如
苦瓜就是有助刺激唾液、促进开胃的不错选项。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230807003215-260418?chdtv
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