网红吃素营养不良死 营养师警告少了「这类食物」要命 2023-08-03 07:58 联合报／ 记者沈能元／台北即时报导 俄罗斯知名「素食网红」札娜迪亚特（Zhanna D’Art），多年来推广素食、原食等饮食 概念，但近日媒体报导，39岁的她已经死亡，依医院初步报告显示，札娜的死因是「严重 营养不良」。不过，目前札娜迪亚特的切确死因，仍有待验屍报告出炉才能确定。 媒体报导，札娜推广素食等饮食概念，认为食材「不经烹煮」才能保留原始的风味与营养 ，多年来年，她完全吃素，并只吃水果、葵花籽芽、水果冰沙、果汁和植物油，更因此移 居到物价便宜、生产丰富水果的东南亚。 对於，札娜长期吃素，最後营养不良死亡，台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示 ，如果依媒体报导，札娜只吃水果、葵花籽芽等食物，此营养素为淀粉及纤维质，其中缺 乏最重要的营养素「蛋白质」，因蛋白质功能之一是维持身体正常免疫力，如果只是1至2 天短时间缺乏，不会对身体造成影响，但长时间缺乏就会造成免疫力、抵抗力低下，容易 引起感染。 苏秀悦说，长期缺乏蛋白质後，一旦只是小小的感染，身体就会撑不住了，接着可能会引 起多重器官衰竭，目前虽然不知该名网红真正的死因，但如果长期缺乏蛋白质，确实会对 健康造成影响，「必须十分小心」。 「吃素是满不错的事情，但重要的是均衡饮食。」苏秀悦说，很多人认为的吃素健康，就 是要多摄取蔬菜、水果的纤维质，而忽略了摄取蛋白质及饮食均衡性，导致身体免疫力低 下。因此，吃素时必须互相搭配食材成为健康饮食，如黄豆蛋白质、纤维质、植物油等应 均衡摄取。 苏秀悦提醒，吃素时，一定要摄取蛋白质，素食蛋白质来源多为黄豆制品，包括豆浆、豆 腐、豆乾等，如果可以吃蛋奶素，那是更好。至於，黄豆制品要如何补充？建议早餐喝一 杯240cc豆浆，中午吃一份四方格的板豆腐，晚餐再吃两块方豆乾或一个豆包。 https://udn.com/news/story/7266/7343578 -- 男女都应该好好孝顺自己父母! 但 怎会有人叫别人辛苦生养的女儿 孝顺自己? (脸在...?) 大小姑是《不孝女》? 想凹媳妇帮她孝顺? 真XX!!! 媳妇孝顺娘家的时间 被"瓜分"在婆家? [新闻] 照顾年迈爸妈 〈女儿〉多过儿、媳 2013/06/16 https://reurl.cc/K04Wde [新闻] 东亚生育率超低 孔子惹的祸？ 2015/10/12 https://reurl.cc/y7Y8R6 [新闻] (台湾) 女性45％有大专学历 超越男性的39.3％ https://reurl.cc/kXreoq 自己的女儿:(婚前+婚後)都好好爱护吧! 若不穷，<婚後>别...(卖？丢？) 给夫家(养)!!! --

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