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标题[情报] 木瓜顾心脏护眼好处多 专家提醒食用2点
时间Mon Jul 31 15:00:19 2023
木瓜顾心脏护眼好处多 专家提醒食用2点需注意
2023/07/31 中时新闻网 郭冀铭
每年8~10月是木瓜盛产期,但你对它的营养了解多少?对此,营养师李婉萍表示,木瓜
富含维生素A、C、B群及β胡萝卜、叶酸等多种成分,具有增进皮肤与眼睛健康、降低心
脏病风险等功效。但她提醒,食用有2点要注意,其一是孕期女性不宜食用果皮呈绿色的
青木瓜,有早产或流产的风险;另一是若摄取过多木瓜,当中的胡萝卜素会导致皮肤色素
沉淀变黄。
李婉萍在脸书粉专「李婉萍营养师」发文分享木瓜的好处。她指出,木瓜富含维生素A、C
、B群及β胡萝卜、叶酸等多种成分,且热量低,适量摄取对健康有多重好处。并特别列
出3大功效。
首先是能增进皮肤与眼睛健康,李婉萍表示,由於木瓜富含维生素C、A,前者可帮助胶原
蛋白形成;後者可促进皮肤和黏膜健康,所以其有助保养皮肤,也能保护眼睛,预防乾眼
症、白内障与眼睛老化。
其次为降低心脏病风险,李婉萍说明,木瓜因含有具抗氧化效果的维生素A、C、E,以及
镁、钾和纤维,能保持动脉健康、促进血液流动,并降低胆固醇,以减少罹患心脏病、高
血压和中风等风险。另外,她指出,木瓜的叶酸含量也不少,对於减少体内「同半胱胺酸
」浓度,进而降低心血管疾病机率也能发挥作用。
再来是帮助消化,李婉萍提到,木瓜所含的一种独特酵素成分「木瓜蛋白酶」,经常被抽
取作为嫩肉剂,正是因为它能帮助蛋白质分解成氨基酸,让身体更容易消化吸收的缘故。
因此,她建议大鱼大肉後可适量摄取木瓜,有助减轻肠胃负担、维持消化道正常的生理机
能。
然而,李婉萍也提到食用木瓜有2点要注意。第1点是怀孕期间不宜食用果皮呈青绿色的木
瓜,当中所含有的高浓度乳胶,可能会引发类似催产素和前列腺素的作用,导致流产或早
产。例如泰式料理中的「凉拌青木瓜丝」,用的就是还没成熟的木瓜。不过,乳胶含量会
随着成熟度逐渐减少,若正常食用已成熟的木瓜则是安全的。
第2点为若摄取过多木瓜,当中的胡萝卜素会导致皮肤色素沉淀变黄,但只要停吃一阵子
,肤色就会渐渐恢复正常。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230731001572-260418?chdtv
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