作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[情报] 芒果皮出现黑点、黑斑还能吃吗?
时间Sun Jul 23 05:19:15 2023
芒果皮出现黑点、黑斑还能吃吗? 农粮署解答...做「1步骤」放心食用
常春月刊 07月19日
天气热,少下雨,南部芒果丰收,价格便宜,不过,网传「芒果有黑点、黑斑,就不能吃
」、「芒果有湿毒,最好少吃」,这是真的是吗?农粮署指出,芒果表面出现轻微的黑斑
,只是被黑斑病或炭疽病感染,但「不会感染人体」,用刀削除就可食用,并无安全疑虑
,若腐败、变色、变味就应该丢弃。
芒果易诱发皮肤过敏 主因竟在皮身上
针对「芒果有湿毒」传闻,农粮署指出,这也是迷思,芒果果肉并没有毒性,只是表皮上
含有「漆酚」(urushiol),这会导致过敏者出现气喘、荨麻疹、皮肤炎,应避免接触跟
食用,另外,想要减重,或严格控制钾离子的民众也不可过度食用。
另有传言「芒果跟豆浆不能一起搭配食用」、「吃芒果会导致子宫肌瘤」等,农粮署强调
,这些尚无科学可供证明,民众无须紧张。
从中医理论来说,芒果属於「发物」,也就是可能诱发身体过敏,许多民众不敢多吃,担
心皮肤发痒。研究显示,芒果之所以引发过敏,主要在於芒果皮上的漆酚(urushiol),
在食用前,将果皮清洗乾净,并在去皮时以「削」代「撕」,就可降低皮肤过敏机率。
芒果糖分高 摄取过量小心变胖
芒果营养成分极高,富含维生素A、钾离子、钙离子、多酚类、碳水化合物等营养成分。
临床显示,芒果含有维他命A、ß-胡萝卜素,且维他命C含量是木瓜的1.5倍、香蕉与凤梨
的2倍,维持皮肤白嫩。另外,芒果含有B1、B2、B6等维他命,具有安定神经的作用,可
舒缓晕眩症状。芒果也含有丰富的钾,有助於抑制动脉硬化、稳定血压。
中医师陈潮宗表示,芒果营养成分高,但不可食用过量,否则可能变胖,以及影响血糖稳
定,主要原因在於芒果属於中GI值(升醣指数55-70)热性水果,例如,2颗520公克的芒
果,糖分约63公克,而世界卫生组织建议每日糖总量为50公克,食用1颗就已超过总糖量
。
(常春月刊/编辑部整理、文章授权提供/NOW健康)
https://today.line.me/tw/v2/article/9m8BPQg
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