作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
看板love-vegetal
标题[情报] 凉拌青瓜云耳(可素食)
时间Mon Jul 3 16:00:25 2023
猫粮
2023年7月2日 周日 上午2:00
夏天当然要食凉拌!青瓜有助去水肿,云耳高纤又含有不少铁质,加上少油配方,便能轻
松靓靓地度过炎热的夏天~
制作时间: 15分钟内
份量人数: 3-4人
食材
长青瓜 1条
乾云耳 5克
白芝麻 2茶匙
意大利葡萄黑醋 2汤匙
冷压苦茶油/初榨橄榄油 0.5汤匙
黑糖 2茶匙
辣椒 1只(可省略)
作法:
1 :
食材大合照
2 :
先将白芝麻用小火炒香,离火备用;辣椒切碎备用。
3 :
青瓜洗净後切去头尾,用打圈方式磨擦切面至出现白色泡沫,去除青瓜苦涩味。用刀略拍
,拍扁後再用滚刀切块。
4 :
把云耳泡好,然後煮熟、沥乾水份。
5 :
把酱汁调好,加入已炒香的白芝麻和辣椒碎。
6 :
把酱汁洒在青瓜和云耳上,拌匀後放进冷藏库2-3小时。
7 :
完成!
- 食谱来源 :
https://cook1cook.com/recipe/54303
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