「秋葵」用这 3 招延长保鲜期一个月！保存＆处理步骤教你做 记者／文字／食谱自由配 图／PhotoAC2023/06/12 09:44 夏季的凉拌小菜中不能少了秋葵！富含黏性的秋葵吃起来相当清爽，在炎炎夏日中具有提 振食慾的功能，富含的水溶性食物纤维等营养素，也对消化、肠道十分有益，也让它成为 广受日本人喜爱的食材，从家常料理、居酒屋小菜到高级餐厅都有它的身影。 在夏天大量产出的秋葵，产季相当短暂，但一般家庭一次买太多也吃不完，想延长这份美 味吗？快学会以下的聪明保存术吧！ 一般冷藏保存 保存期限：4～5日 处理步骤 在新鲜秋葵上头撒盐，用手轻轻搓揉，让秋葵彼此互相摩擦、除去绒毛。 秋葵果实最大的特色就是表面长满细小的绒毛，这些绒毛会影响口感，建议在保存前先去 除。 清水冲洗掉盐巴，用厨房纸巾擦乾水份，装进保鲜袋中冷藏。 秋葵不耐低温，记得要存放在冰箱下方、温度较高的蔬果冷藏室。 看更多＞「秋葵水煮」营养都流失？日网激推最佳料理法：１分钟就OK 冷冻保存有３招 1 汆烫後整条冷冻 保存期限：约1个月 做法：先用盐巴去除绒毛，用热水快速汆烫约30秒後起锅沥乾，用厨房纸巾把残留的水份 擦乾，待冷却後放进保鲜袋中密封冷冻。 冷冻秋葵不需褪冰就能直接料理，用於烘烤、热炒料理非常方便。 汆烫後要记得擦乾水份再冷冻。 2 切片冷冻 保存期限：约1个月 做法：把汆烫後的秋葵切成薄片，冷却後平铺在保鲜袋内，放入冰箱冷冻。切片的秋葵置 於室温下稍微解冻即可料理，用来提味、佐料都很方便。 3 切末冷冻 保存期限：约3个月 做法：秋葵除去绒毛、稍微汆烫後，剁成细末再放入保鲜袋中密封冷冻，可以添加到调味 料中，增添口感。 https://food.ltn.com.tw/article/5759 -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

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