健康网》血红素不足吃素怎补铁？ 营养师：掌握2原则 红润好气色 2023/06/08 08:34 〔健康频道／综合报导〕担心吃素、蔬食让你血红素不足吗？营养师程涵宇表示，铁是形 成血红素必需的原料，补铁，大家第一时间都会想到牛肉、羊肉这些红肉，但其实蔬食饮 食也是可以摄取充足的铁，掌握餐中餐後吃高维生素C食物促铁吸收，与茶、咖啡餐後一 小时再喝2原则，和均衡摄取富含铁的蔬食，包括：豆类、坚果种子类、蔬菜类，也能够 有红润好气色精神满分。 程涵宇在脸书粉专「程涵宇营养师」发文表示，疲倦、头晕、频繁掉发等症状都可能是因 为缺铁而引起的，铁是成血红素必需的原料，不足的时候就容易引起贫血，尤其是女性朋 友更是容易缺乏，切勿轻忽。 每天要吃多少铁？ 程涵宇指出，国健署公布的第八版国人膳食营养素参考量，成年男性每天需摄取10mg铁， 女性在50岁前每天则需摄取至15mg，然而根据国民营养调查结果发现，45岁前女性缺铁比 例有7成~9成之多。 吃素聪明补铁2原则 ●餐中餐後高C食物促铁吸收，使铁吸收率上升6成。 ●茶、咖啡餐後一小时再喝，避免单宁酸、植酸阻碍铁吸收。 素食高铁食物 豆类：程涵宇表示，板豆腐、黄豆、豆干、豆皮、毛豆；除了含丰富铁，豆类也有丰富的 叶酸、磷、钾，研究发现，经常食用豆类也帮助降低血压和胆固醇。 坚果种子类：程涵宇说，南瓜子、芝麻、奇亚籽、腰果、花生，建议选择低温烘焙的无调 味坚果，保留更多营养少负担。 蔬菜类：程涵宇提到，甜豌豆荚、红苋菜、白苋菜、红凤菜、紫菜，深绿色蔬菜通常含丰 富铁，以上这些菜菜铁含量更是高，像是每100g的红苋菜含铁量高达11mg就能满足男性一 日铁质所需。 https://reurl.cc/WG17YL -- 小孩双性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，请两人先沟通好: 小孩双性！！！) [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np Re: [问题] 若离婚之後的生活 (只是〈耍贱〉程度问题) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ http://tinyurl.com/gsmvv47 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 求婚？？？ 求你"帮夫家"生小孩？ 求你在夫家过除夕？求你在夫家过〈养女般？〉生活? --

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